標題: [中式食譜] 超入味豆乾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-14 05:21 AM     標題: 超入味豆乾


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* K+ W+ M3 M9 `0 z" x食材. f; D5 k4 Z- N7 j1 r( Y
糖.....少許7 |' l; ?8 E/ C; @3 ?" }
水.....150cc
8 c$ I, P2 W& a, l, E: r' Jtvb now,tvbnow,bttvb豆乾.....6片www1.tvboxnow.com/ O8 e5 _/ a, N
醬油.....90cc
  W$ }) t/ y& S1 [! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....1大匙
% l) x. ]1 z. `' w$ `4 Atvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....少許
6 A8 a( T+ B/ y, z. B7 O* h0 g公仔箱論壇白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \$ D: s# s" E7 e5 E3 r$ G/ A, N

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作法www1.tvboxnow.com) Y+ \. s$ c* `6 s
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t" ]3 n/ z( h3 `8 n1 C4 p
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。* G6 M% E* [/ L( ~2 v- e

7 V+ q* W2 p8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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