標題: [中式食譜] 超入味豆乾 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-14 05:21 AM     標題: 超入味豆乾

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食材tvb now,tvbnow,bttvb7 d7 {0 }4 s8 p! i. K, h$ E
糖.....少許
- |; {0 o) k. Q% S, B4 m/ ?0 `www1.tvboxnow.com水.....150ccwww1.tvboxnow.com1 Y7 h4 e( _; U( S. T; t* Z, {
豆乾.....6片公仔箱論壇3 s& m& b' h( w: `: Z9 V! S
醬油.....90ccwww1.tvboxnow.com1 ]9 x+ a1 o) w  f' Q' D
米酒.....1大匙
& N7 F& J0 l7 g: R% y8 M2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許" W+ Y4 E7 D4 i1 G( a  w
白胡椒粉.....少許
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1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。
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9 X; R1 c2 ~' j4 p8 Uwww1.tvboxnow.com2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s5 K, t8 g$ _& v" k
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3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
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