標題:
[食肆地點]
型格西式韓國料理
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-17 04:25 AM
標題:
型格西式韓國料理
$ ]. v. e$ k: }
High-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。
tvb now,tvbnow,bttvb" C6 t+ z" J: D+ a
( _, z3 m1 A: B1 J7 ^
, u" `+ J2 z! ~# M/ ktvb now,tvbnow,bttvb
韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！
公仔箱論壇/ T; _) p' `* a8 h+ O
$ d1 S$ y$ S0 d z5 @7 `' H
近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。
* j% a5 |) E5 l) A$ Rwww1.tvboxnow.com
6 P% i' r+ g9 v% }/ v5 b% b3 B
登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。
: ^- {% Y) I+ @# f公仔箱論壇
: Q! d; m8 [* [, M E2 i! O
) y4 n& g t. W' u- R! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Jinjuu
3 V2 q1 M& }0 z4 I/ h6 }公仔箱論壇
地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
' J; Q$ ^( O& E# v/ g( Z
平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
' `5 _0 g3 ^' ]/ w3 U# \tvb now,tvbnow,bttvb
( Q5 H; a8 t9 B$ i$ m; h
; O0 j% `8 W$ p2 L& I
SpicedKimchiMary$130
1 t+ M1 _1 ]+ V' L m. @& J
+ M3 I: ]; }: Z4 }% ^! p+ ]/ G
) W0 G2 j4 U4 b' @2 `公仔箱論壇
主廚Judy Joo
公仔箱論壇2 D/ G8 `0 I8 S, c: ~7 M
/ c0 p5 [9 c* p) X3 f
tvb now,tvbnow,bttvb& D2 S$ H* {/ R! W) b( {/ K
裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。
7 I' [0 V, s1 X/ }tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q$ t8 q4 v. c* G0 v
% K1 B& p8 E/ j" d' R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
$ ]. v. e$ k: }
tvb now,tvbnow,bttvb& D2 S$ H* {/ R! W) b( {/ K
% K1 B& p8 E/ j" d' R