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標題: [藥膳] 四物香菇雞湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-17 04:51 AM 標題: 四物香菇雞湯

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食材
生薑片.....5公克. [. c, e/ @1 q" @
烏骨雞塊 300公克1 _: L( @  g1 e( [
香菇(小).....20朵
鹽及米酒.....適量公仔箱論壇# Y5 J; X: _0 x7 }! T5 g9 v
川芎、黨參、枸杞子.....各3公克
當歸、土炒白芍、熟地黃.....各9公克公仔箱論壇' d( x; K8 R% s! c* ^
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做法
1. 香菇先泡水至軟備用。www1.tvboxnow.com  C$ V" w& q" a/ A
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2. 烏骨雞剁塊洗淨，汆燙去生備用。www1.tvboxnow.com7 g7 J) f* G! P5 u+ t2 R, V
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3. 藥材與薑片加入約2000c.c.的水以大火煮沸，轉小火，之後把雞肉與香菇倒入一同燉煮約30分鐘，並撈除雜質，再以鹽及米酒調味即可食用。
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注意事項tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 Y' D" k: r* |! t& r! A, K# e; G
若家中有市售的真空包裝四物湯，以一包約150c.c.為例，若要煮半隻雞可放入二包至三包（口味淡者兩包即可）。先將雞肉汆燙乾淨後加入泡發的香菇與四物湯，再加水稀釋至1500c.c.，以文火燉煮30分鐘即可食用。公仔箱論壇; `1 ]" Q1 b+ }+ t6 O2 ~( I2 N
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功效公仔箱論壇# N- w+ ~4 P: N! z3 k/ l
四物湯是補血調經基礎方，搭配黨參、烏骨雞煮湯，適合血虛者月經期後做調養，一般喝3~5天即可，若容易口乾舌燥者，可將熟地黃改為生地黃、白芍改為赤芍來燉煮。
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