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超市買來的一大塊肉直接放進冰箱，靠鼻子聞判斷食物是否過期，平時你有這些習慣嗎？日前，加拿大“生活放大鏡”網站最新載文，刊出加拿大健康組織和美國梅奧診所總結出的“儲存食物常犯的10個錯誤”，快來看看自己有沒有中招吧。6 a. \- ^6 z& ]$ L$ b
4 t! g- T K$ L* ]+ I( [1.沒有認真封口。封口不當容易造成空氣和濕氣進入，導致食物腐敗。1 c4 a5 o. A. D- g
【糾正措施】儲存食物時，務必擰緊蓋子或將塑膠袋內的空氣擠出去，然後紮好封口。如果保鮮膜無法封緊器皿口，最好再用一根橡皮筋紮好。 ) U2 G5 s! H9 Q0 [% G4 o0 o, H/ C, N, Btvb now,tvbnow,bttvb 3 t. {3 z' ]) A& z1 ywww1.tvboxnow.com2.不換原包裝。肉類、切開的蔬菜和水果等用保鮮膜包裝的食物看上去似乎包裹很緊，其實很可能存在肉眼難以發現的漏氣孔。tvb now,tvbnow,bttvb# e* T/ [. r& s& U, _5 I8 `
【糾正措施】用保鮮膜包裝的食物買回家後如果暫時不吃，應去掉原包裝，用乾淨的塑膠袋或保鮮膜重新包裝好後，再放進冰箱。 5 e i$ l% c" u' p9 ~' gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m0 N0 N* ]3 Q. u% ?/ J
3.儲存容器過大。食物少而容器過大，容易導致食品表面變硬，並加速其腐敗變質。tvb now,tvbnow,bttvb- @6 p! [2 p, L. x
【糾正措施】食物與儲存容器應盡可能匹配，所留空隙儘量小。 ; x" s+ u4 ?; B3 a2 xwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇9 Q. c" ]6 `1 w+ l0 k9 r$ d
4.大塊食物不拆開儲藏。豬、牛、羊等大塊食物如果不分開儲存，一次吃不了，下次再反復解凍，很容易加速食物變質。 % M' `( v# \' cwww1.tvboxnow.com【糾正措施】將大份食物分成若干份一次可吃完的量，分別包好儲存。公仔箱論壇9 c3 J. H& K1 f! C
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5.不留意冰箱溫度。冰箱溫度稍微高幾度就可能導致某些食物更快變質。www1.tvboxnow.com( u2 R$ P ]8 Q( [/ q
【糾正措施】冰箱冷藏室和冷凍室的溫度應分別低於4℃和零下18℃。www1.tvboxnow.com( t. ?5 X2 p& @! k
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6.塑膠外賣盒?圈利用。很多人不捨得扔塑膠外賣盒等容器，拿來反復使用。但這些盒子並不結實，一旦有破損就導致食物快速變質。 $ F- R, X* z g, J+ k! Zwww1.tvboxnow.com【糾正措施】外賣盒用完就扔掉，盛放食物時用新的容器，確保其沒有破損。 ( ]2 c/ d. e) Y* {$ J( ]8 ttvb now,tvbnow,bttvb # t( g, R8 q5 _- ?% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.冰箱門上亂放食物。冰箱門上的溫度通常比冰箱內架溫度稍高，導致食物更快變質。 . H) w; g" e, d( M% W. j& A1 e公仔箱論壇【糾正措施】雞蛋、牛奶和新鮮熟食等易變質的食品應放在冰箱內部的架子上或盒子中。6 t4 k/ b6 Q$ \. ~
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8.把太熱的食物放入冰箱。食物太熱時不能放入冰箱，否則既對冰箱造成損耗，又容易導致周圍食物因為溫度升高而滋生細菌。 2 g% S/ n/ y. [# ~tvb now,tvbnow,bttvb【糾正措施】溫熱食物最好放涼後再放入冰箱。冷藏大盒溫熱食物時可以加些冰塊，或將其分成若干小份儲存。 7 a8 \1 S: G! k/ t9 z& f$ y - B) O- o& e( ?5 a6 }& `0 k9.冰箱裡的剩飯不貼標籤。剩飯剩菜放入冰箱後很容易被遺忘，這類食物即使冷藏也更易變質。$ C% R) R* |: x3 i8 Q- c9 Q
【糾正措施】剩飯剩菜放入冰箱時，最好貼上標籤，注明日期。一旦過期，馬上扔掉。 % V/ w; P4 `% n6 t# n, O- s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- @3 {- ]# u/ @0 `+ h1 [3 X
10.靠嗅覺判斷是否過期。很多人不清楚食物的保質期，單憑嗅覺判斷食物是否變質。其實沒有味的食物也可能已變質。如被李斯特桿菌污染過的食物，色香味都不會有變化。, `' {3 ~ ?! Q4 x, W
【糾正措施】注意包裝上的最佳食用日期。最好通過外觀及手感判斷食物是否變質。如肉食出現變色、發黏或包裝膨脹等情況，應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb) `8 G/ ~5 z. r- o
4 v" g- ^: E: `7 f% T& d 作者: mikan0101 時間: 2015-12-20 09:14 AM
