標題:
[中式食譜]
惹味燴羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-22 04:32 AM
標題:
惹味燴羊膝
$ g. L$ U2 @0 q( T( L公仔箱論壇
材料
1 I1 s Z6 k; L" Z3 k9 t5 ctvb now,tvbnow,bttvb
麵粉.....20克
公仔箱論壇9 {" r2 u1 R1 h P8 }: s8 D
紅酒.....250毫升
公仔箱論壇4 h' d9 P0 I( r: o9 V2 T0 h
西芹[切粒].....50克
8 S" o+ O0 j1 [7 |- }$ T8 U
洋蔥[切粒].....100克
% \9 R: N5 T2 o$ Z$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甘筍[切粒]..... 80克
, d, q4 ~* V" F7 F9 D! a; ptvb now,tvbnow,bttvb
罐頭碎番茄.....400克
公仔箱論壇5 {& I3 r1 N/ [; H4 q6 ]
意大利黑醋.....1湯匙
# e0 x3 Q: a8 @4 q+ o5 U
羊膝.....2隻(1000克)
! r1 X7 c7 {+ ?
乾杏脯肉及西梅.....共150克
L2 {7 s/ q' K% w9 ]/ Hwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. g4 p" ~4 |' W2 L& d
5 q; l1 {1 \% ]( J* H; Q
醃料
- U& N1 }% J7 |3 i* a1 H5 t v0 A
芥末籽.....1/2茶匙
) s- O5 j# @8 A" ^1 I& ?
黑胡椒碎.....1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 h8 z" s" i1 m2 `
舊庄特級蠔油.....2湯匙
7 X- |' U" n) A' O公仔箱論壇
6 A5 J2 Y9 g, Z' U. t/ qwww1.tvboxnow.com
- x+ o+ ~" u* m% f \
調味料
! g( I! l& m2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖.....1茶匙
$ I3 h0 T1 X% A0 C3 f9 w$ W
辣豆瓣醬.....2湯匙
/ D: y# ~+ x, a! A+ D7 L1 T
' A7 G) s/ @! D1 q# Dwww1.tvboxnow.com
0 a, ~5 A. Q3 c) [( w M1 v( r$ O1 w5 f公仔箱論壇
程序
! v2 E O( ^; R' s8 {5 i. ~
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
www1.tvboxnow.com; L: F- l4 Z( ~( z; _3 C
- y6 v- x- o7 B" K( s8 b) h0 C, J
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
, B6 o) b9 _9 I$ r3 owww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com8 j5 e% [- H, h% m" F( N7 X
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
" h: B2 M" O0 {! @# ~+ V+ D6 t( r
公仔箱論壇! [4 l! Y( p2 w0 u
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
$ W: X! P6 b) b+ g
% M( L8 V3 F4 C% p3 T8 \6 V4 ~# nwww1.tvboxnow.com
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
% I+ a; v# Q$ W+ m0 y+ \( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
