標題:
[中式食譜]
惹味燴羊膝
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-22 04:32 AM
標題:
惹味燴羊膝
tvb now,tvbnow,bttvb* x2 H2 _9 v) M W8 ?6 E: s
材料
tvb now,tvbnow,bttvb2 \! Q2 T' [$ t
麵粉.....20克
5 Q8 P! b. L- Q: Bwww1.tvboxnow.com
紅酒.....250毫升
; `7 ~1 @( x" n
西芹[切粒].....50克
% w8 A; L/ j. a/ ywww1.tvboxnow.com
洋蔥[切粒].....100克
tvb now,tvbnow,bttvb) _% q5 V) Y! ?
甘筍[切粒]..... 80克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m2 q2 h) {6 U! }, G
罐頭碎番茄.....400克
3 a' R4 e4 b y5 A
意大利黑醋.....1湯匙
& x6 s* w% A% x a
羊膝.....2隻(1000克)
. n' Y, P9 K( X" t- ~/ q& R9 p% a4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
乾杏脯肉及西梅.....共150克
公仔箱論壇. M r G( q- N9 Z' F0 Z
% A* Y9 q" P$ X9 m: \9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a2 f+ T: g! u1 Q3 ?) T
醃料
+ A1 F9 n; s* u+ g ^- ?
芥末籽.....1/2茶匙
' U% G( j% r2 u- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑胡椒碎.....1/4茶匙
7 S4 }- @2 n1 g2 u" i2 ?( y公仔箱論壇
舊庄特級蠔油.....2湯匙
5 j$ ]9 I2 z0 f% B0 D. j
tvb now,tvbnow,bttvb% e5 e) _3 ?5 ?2 ?& U# r" [! E$ ~
( n. z0 W: l1 g3 P5 ^, y* h
調味料
, o8 L9 ]% R+ \# x5 |, T8 _1 [
糖.....1茶匙
' Y. l( {1 L2 n* Z5 t
辣豆瓣醬.....2湯匙
公仔箱論壇4 n" G6 l. B1 g, P6 j) l+ b
tvb now,tvbnow,bttvb$ C3 @) C2 d' I9 ?$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v4 z$ S6 r' m; f$ v; S# ]0 z
程序
# W( I) B3 H r2 `www1.tvboxnow.com
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
$ s" y8 x5 l5 E* g! }5 ~) i) Y
}8 a1 m9 [3 K& stvb now,tvbnow,bttvb
2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
$ T A2 B1 l# ^5 o3 o7 X9 t% W
2 s7 N- |; e7 U$ Y) _* Y
3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
公仔箱論壇$ T) N( F. W/ f
www1.tvboxnow.com) U D9 M6 G; b# v
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
+ R3 S* K: n+ Q1 @2 g& I7 f2 G
) n" v m, X5 ^/ d- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
. z L1 A1 Y; w$ o0 G; S1 j. @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
