標題: [中式食譜] 豉椒排骨炒麵 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-22 04:33 AM     標題: 豉椒排骨炒麵


; ?5 q+ x" c% c" _! T9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料- b; ^9 Y2 M8 f! E2 F! i
麵.....150公克
6 D8 h- Z) c4 ~$ a: W" n9 b豆豉.....10公克www1.tvboxnow.com0 S  N/ a# F- T% K' {% r
大蒜.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 G& B3 F( i% ^, |/ O
高湯..... 300㏄
0 B' H8 U1 h; ?: b; m0 x8 @tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q" v/ P! |. A& b1 r" J' V# G
青椒.....20公克
3 U1 E; f* T7 j7 K公仔箱論壇紅辣椒.....1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g4 D5 m+ p. u" X' Z1 I
排骨.....250公克
0 L( T7 b# g3 d& g! btvb now,tvbnow,bttvb太白粉水.....30㏄公仔箱論壇) V4 b" D4 K2 @; S1 |( o+ P
, p8 d( U  L7 T! _* P6 Y2 Q

7 w$ B% n1 j/ p% v9 O3 Wwww1.tvboxnow.com調味料tvb now,tvbnow,bttvb, m- N; c+ @+ A. K# P
鮮雞粉.....少許+ q) `2 d4 _( R; ]8 {5 ?3 j
蠔油.....1/2小匙
2 G& j4 r  P- z) b; y) W2 Wtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖.....1/4小匙
+ ^9 Z+ a" x8 I4 J, J公仔箱論壇生抽醬油.....1小匙
! t3 t2 f- W& h! E3 Q/ a/ E, }5 ?* ^4 H公仔箱論壇
% [& K' w+ R* \$ i+ s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }7 V: D' }1 I! N. G( {$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
- O6 t5 R# i/ k1. 將洋蔥、大蒜洗淨、去皮、切片。青椒、紅椒洗淨，去蒂及籽後切片。豆豉洗淨、切碎。將熟麵放入滾水中燙軟後瀝乾水份攤開。www1.tvboxnow.com' L) F: q" L# x8 F  f

8 j; {2 v( Y3 v6 W& U/ k6 a- j2. 將排骨剁成2公分方塊，放入碗中，加入少許太白粉抓勻。www1.tvboxnow.com8 M) |  `& T% G9 U9 \: j2 ~

2 J. P4 d  z/ `4 j7 S8 t3. 鍋中倒入300㏄油燒熱，放入作法2排骨以中火炸約1分鐘，改小火再炸5分鐘後撈起，瀝乾油份。
5 G  R5 A. P. I  e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i  t& c+ V- F2 t
4. 作法3鍋中餘油繼續稍熱，放入作法1麵條以中小火煎至兩面脆黃狀，盛起瀝乾多餘油份。公仔箱論壇6 w% z6 e3 n% w) e3 v

* K* U" |" ]* s: [公仔箱論壇5. 續將蒜片、洋蔥、豆豉放入鍋中爆香，加入高湯及作法3排骨，中火煮2分鐘後加入青椒、紅椒，煮滾後再以太白粉水勾芡，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `3 B$ x' Z  l3 A% k5 P

: A1 X7 K5 ?6 G) s+ U& t8 }www1.tvboxnow.com6. 將作法4煎好的麵放入作法5鍋中和芡汁一起拌勻後盛出即可。
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