標題: [中式食譜] 秀珍菇麻油雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-24 04:36 AM     標題: 秀珍菇麻油雞

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公仔箱論壇5 R$ w7 I* |8 m$ L  S; t/ s

& D6 j+ a- o% Y$ G8 ~, n公仔箱論壇食材- Y* F0 V( T" X% [
薑.....1大塊
3 m' n% U* S3 y8 a" w) bwww1.tvboxnow.com麻油.....6大匙
8 A$ _9 o* {, ~3 {9 X' d米酒.....600c.c
$ f/ |6 T5 u; |  e7 p公仔箱論壇秀珍菇.....450g
7 |1 X2 Q; g  ?5 otvb now,tvbnow,bttvb帶骨雞腿.....2隻
8 _3 Y, F, g3 w8 E4 P1 m- h. Y公仔箱論壇0 K2 r; ~' |5 u7 {7 C6 k

9 ]/ j1 J  t' J! J9 W3 u6 e  Ztvb now,tvbnow,bttvb程序
0 {8 b- A: |5 f7 f1. 秀珍菇洗淨，薑切片，雞腿肉剁塊狀入滾水川燙後用冷水沖洗乾淨。麻油倒入鍋中小火加熱，放入薑片煎至旁邊微微捲曲即可。
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2. 放入雞腿肉炒勻後，倒入砂鍋小火加熱，加入秀珍菇翻炒至出水，再倒入米酒煮滾後，蓋上蓋子燉煮60分鐘。加入鹽巴或雞粉調味即可
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