標題:
[中式食譜]
麻油滷豬腳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-12-24 04:36 AM
標題:
麻油滷豬腳
. q4 O I B- |, F, u8 ?# o+ R5 p9 ~2 Otvb now,tvbnow,bttvb
# ]5 ]3 c$ ^5 }( R5 @1 w- i: S2 e1 P
: m7 v& _, T1 ^) F. O1 [tvb now,tvbnow,bttvb
食材
/ ?. R- r: s E* o1 j! Y
8角.....5顆
公仔箱論壇. `# e0 n G" ?* S8 ]4 m
蔥段.....90g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G" c8 ^: A+ R' \9 g
老薑.....1根
0 K3 E$ Y( Q. G, k' O9 x, {
豬腳.....3隻
1 K& M% c4 T7 |1 K6 Dwww1.tvboxnow.com
蒜頭.....100g
, l" [+ J$ L0 }* k+ Y8 c7 r
8 B2 t; ?2 L: N; jtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 O& J; J: }% k" o& U- c
調味料 部份
' i c( R( b- q' @7 J
糖.....2小匙
5 f6 y/ f* C" D/ C
鹽.....1小匙
- u/ ]/ p0 n4 J: b& l
雞蛋.....5顆
5 X! R! [* f% I1 ]. ^+ z
麻油.....2大匙
* g C% N2 U" p6 X1 g gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冰糖.....1大匙
! U- X, x4 U+ M: \" F2 C1 h! C$ h0 p: owww1.tvboxnow.com
米酒.....2大匙
- {" o: j6 O/ w& |0 z
醬油.....4大匙
www1.tvboxnow.com) q$ t& K2 Y$ R7 s, c) @
老抽.....1大匙
. U- v+ V$ ^4 N. V, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油蔥酥.....50g
7 \. L% M& {' r/ p. K% \' I$ H; k
胡椒粉.....1小匙
: K$ q+ z% `* Q2 J6 Q1 c* K
公仔箱論壇: c1 Z: F+ H D; w
! s. x+ {3 a0 I2 U. n4 @tvb now,tvbnow,bttvb
程序
& E8 l7 v% L4 A
1. 先將豬腳剁成大塊，蒜頭切碎、薑切片及雞蛋蒸熟剝殼備用 接著煮一鍋滾水，入豬腳汆燙呈白色狀撈出，馬上冰鎮備用
5 ^* E; J0 r4 c0 E% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t( l: \' Z6 Z' P! N& L# p% p: T0 T% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 取另炒鍋，入麻油、冰糖炒勻後，加入水成湯底備用
6 h- J, Z2 E. {, R. ]
www1.tvboxnow.com6 F# z& O" i* G, X+ ~
3. 再取另一炒鍋，入少許香油、爆香蒜頭、蔥段、薑、再放入豬腳炒香
tvb now,tvbnow,bttvb/ X3 j4 |: Y: ~, O/ p
- r% |: P9 N! Otvb now,tvbnow,bttvb
4. 接著入醬油、作法3湯底、老抽、米酒、胡椒粉、水、油蔥酥及雞蛋，用大火煮沸後再轉小火滷約1小時即可
& {$ [; v# d& X1 u/ E7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com1 U1 h K1 {/ r/ F& Z- c8 v& j4 I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# ]5 ]3 c$ ^5 }( R5 @1 w- i: S2 e1 P