公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 奧地利麵包店招牌U形提子包 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-12-26 04:13 AM 標題: 奧地利麵包店招牌U形提子包

尖沙咀最近，新開了一間奧地利老牌麵包店：麥上日光，在當地已有近百年歷史，於歐洲各地更擁有約100間分店，至於香港店就是亞洲區第一間分店。

麵包店雖不是完全使用奧地利原材料製作麵包，卻堅持用傳統方法及優質配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a# X$ q& q% G7 W7 g6 F0 f, C

好像提子乾經過本地工場九日的發酵，因此特別香，亦會較彈牙。; O2 _8 b! f) a# n0 {

選用日本麵粉及天然酵母，雖然經3次發酵，時間較長，但麵包相對較鬆軟，口感接近歐式麵包。師傅直言，每日店子製作三千個麵包，所費需時，由搓麵粉到焗好出爐，每個麵包需三小時製作。

店子現提供六至七款麵包，五層芝士軟包、洛神花星星、牛油果芝士、草苺朱古力豆豆等，全部都是個子很大，像歐洲人，因此每次出爐數量不多。! j; }- N- h$ S9 Q* j! J( P

當中必味是卡門貝爾U形麵包，正是麵包店沿用總公司技術及配方製成，麵包香味濃郁，口感幼細。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G& _: P4 K1 U7 z+ a
www1.tvboxnow.com. R% X, ?3 W6 Q' p! {/ M# s
卡門貝爾U形麵包$30
Guschlbauer麥上日光
www1.tvboxnow.com6 }7 A/ l' q2 |$ Q& k
地址：尖沙咀金馬倫道號華僑大廈
營業時間：每日早上8時至晚上9時

作者: nt1972 時間: 2015-12-26 04:14 AM

尖沙咀新開一間奧地利麵包店Guschlbauer麥上日光，在當地已有近百年歷史，香港店就是亞洲區第一間分店，堅持用傳統方法及優質配料做麵包。款式不多，不過絕對值得一試。

最受歡迎必定是奧地利五層流心芝士軟包。麵糰發酵時間較長，焗好的麵包質感鬆軟，達到歐洲軟包效果。出爐後更要添加芝士，用料十足。

以洛神花做材料的洛神花麵包，整個鮮紅色，味道酸酸甜甜。
& x( s" `" m6 M: ~5 }
另一款朱古力豆豆包，表面鋪滿朱古力粒，熱辣出爐不僅沒有溶掉，兼且入口脆脆，秘訣是師傅細心拿捏焗爐溫度，令麵包上的朱古力不會溶化。

牛油果芝士包一樣驚喜，牛油果跟麵糰拌勻同焗，麵包帶有牛油果香。公仔箱論壇; \( A7 H* _& c, L

記得奧地利麵包每款體積龐大，所以每次出爐數量不多。tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 O6 K' D; D/ y" O/ W% E3 j
tvb now,tvbnow,bttvb; R. y! l @" p( `: U
五層流心芝士軟包$20/個, S8 M) ?1 Z( x; y* T% V4 s
洛神花星星$32/個
朱古力豆豆$30/個0 z3 }$ Q3 N+ r# {/ ^$ T6 Q
牛油果芝士$30/個' C: o! O0 L( B
公仔箱論壇) k/ K0 H5 @5 @6 L
Guschlbauer麥上日光
地址：尖沙咀金馬倫道華僑大廈
營業時間：星期一至日8am至9pm

作者: kyochan1777 時間: 2015-12-26 10:42 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: kyochan1777 時間: 2015-12-27 01:09 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)