標題: [旅遊景點] 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-12-28 12:02 PM     標題: 【台東．池上】堅持手工傳統：古法窯燒豆品店

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$ O' e4 ]- v* C) X4 Y. |公仔箱論壇來到池上，會先想到的就是伯朗大道。
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: F# g3 J" W( E公仔箱論壇小吃呢？tvb now,tvbnow,bttvb$ e: G9 Y, Z" f# T
除了池上便當、臭豆腐外，網路上有多人推薦的是這家隱身在鄉間的大池豆皮店。
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& F2 ~/ v0 Q; d8 w5 a公仔箱論壇很難得見到家庭豆皮工廠，經營項目主要以黃豆加工食品為主。
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來時已是下午時段，客人還真不少。
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堆滿的木材，燃料是採古法窯燒加熱方式。
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屋裡不斷飄來陣陣豆香味，聞起來還挺舒服的。tvb now,tvbnow,bttvb9 l" k; p  m- R9 v8 u8 ~* R! f

. N( v: m2 t9 J/ ^2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆皮製作場所，工作間溫度頗高；冬天或許舒服，可是夏天就非常的辛苦。www1.tvboxnow.com! N# Z( o1 S) I$ }3 G) V% `
堅持天然、傳統，實為不易。
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將豆漿隔水加熱置於木格中；經過凝結，待豆膜的厚度夠了，隨即撈起，並垂掛進行滴水；待水分變少後，攤開晾曬。
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2 p: {2 q" k1 @7 I7 Ttvb now,tvbnow,bttvb吃火鍋，總是少不了豆皮這道。+ K+ U& w$ N4 V
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點餐時間
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豆漿真正又純又香。
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手工豆包，用小火煎過，些許九層塔提味。
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微酥的外皮，內層是軟嫩的口感，口中盡是淡淡的豆香及甜味，濃郁的香氣更迷人了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y$ K; q8 M0 k. {/ @/ R7 e
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大池豆皮店
$ E# y6 X  g8 o8 M+ Z公仔箱論壇台東縣池上鄉大埔村大埔路$ B  W5 |* i) y: q" y
06:00~21:00
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