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標題: [甜品] 焦糖榛子雪糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-2 04:44 AM     標題: 焦糖榛子雪糕

材料:/ X5 }! }7 P2 I" g6 Q8 O8 I8 O( r
榛子.....100克
( k5 V. H% j7 f水.....15克
8 h3 q: O0 h% N. v; y" ztvb now,tvbnow,bttvb糖.....100克: `0 k- y: D9 F  d1 R
牛油.....10克" _' z! D$ v1 W4 q. W% g
鹽.....少許
  j' a$ j' E; A! i" j2 g( p  G) f; `雪糕.....1球
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5 m  Y7 D6 U8 G4 {$ O9 ?- l2 C做法:
) H3 T- a: h7 Y& Z* h! f* ~www1.tvboxnow.com1.先烤焗榛子至脆身
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9 a" O3 @/ T6 F5 W; l  M2 r2.把水和糖煮至起泡
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3.放入榛子煮至起沙,變成焦糖色後,加入鹽和牛油拌勻公仔箱論壇+ z4 T: z" f( ]( r. h

, u% O8 z2 E$ ttvb now,tvbnow,bttvb4.放涼切碎後就可配雪糕上碟www1.tvboxnow.com! a3 X3 y  `# ^0 K  @8 T
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貼士:" e/ k) R" y* l. C6 ]- I" _
一定要把榛子煮至起沙再變回焦糖色,才會夠脆夠香口。
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短評:
9 L* x9 h6 W* H7 y" A: ?3 [www1.tvboxnow.com焦糖榛子細薄而香脆,啖啖焦香味,令平凡的雪糕大大加分。





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