標題:
[中式食譜]
蜆 蚧 雞 粒 豆 腐 煲[1p]
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2008-5-31 07:22 PM
標題:
蜆 蚧 雞 粒 豆 腐 煲[1p]
! d8 d+ v9 R% o+ `3 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 _ T/ I7 ]0 q# O2 P3 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 o. ^( K M0 L9 ?
材 料
$ \# {! p) |) d0 H8 @! t
蜆 蚧 4 湯 匙 、 雞 髀 肉 1/2 件 、 豆 腐 1 件 、蔥 花 2 湯 匙 、 生 蒜 2 湯 匙 、 紅 椒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 ； 雞 粒 醃 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/8 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 ； 調 味 ： 雞 湯 150 毫 升 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 花 雕 1 茶 匙
, b6 v- G! R9 m+ q( k! ~
^5 Y5 j" L5 I9 M4 T
做 法
5 F6 Q! b! e9 ~3 O
& m r: [* `: u4 v% q公仔箱論壇
1. 雞 髀 肉 洗 淨 切 粒 ， 加 入 醃 料 醃 約 10 分 鐘 待 用 ； 豆 腐 切 粒 ； 蜆 蚧 過 熱 水 備 用 。 起 油 鑊 ， 開 中 火 將 豆 腐 煎 香 兩 面 撈 起 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb! w% f' D. _- [2 }+ s- N
4 K) G" K z/ C2 E9 X+ z
2. 雞 粒 落 鑊 兜 至 全 熟 ， 再 下 紅 椒 及 生 蒜 略 炒 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 f% L" i6 g( i3 N. y7 i) y
tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 t2 w% c. b8 H( T6 ~4 B
3. 豆 腐 及 蜆 蚧 回 鑊 略 煮 後 下 蔥 花 及 調 味 ， 待 煮 滾 後 下 適 量 生 粉 水 略 煮 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb9 U; ^: q. G2 ~1 C" t. C
公仔箱論壇1 s) j. l1 T# W+ [
貼 士
3 P" }0 c' F7 `% [( X; L; @( Ztvb now,tvbnow,bttvb
用 瓦 煲 盛 載 的 話 ， 可 先 加 熱 煲 身 ， 令 味 道 更 好 。
2 {0 H9 o3 y0 r- \- Z
4 p" ?+ B2 j$ y. U/ i$ n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
