標題: [中式食譜] 香菇雞絲飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-5 04:59 AM     標題: 香菇雞絲飯


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薑.....5gwww1.tvboxnow.com+ Y, m$ V4 {( Y; u) T2 K
乾香菇.....10g
. O7 T! D' }2 j7 E! ^www1.tvboxnow.com胚芽米飯.....1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb3 s1 e# m4 W* L: g8 g
去皮雞胸肉.....30gtvb now,tvbnow,bttvb! _3 v7 ]6 _* p; J

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調味料
6 z9 I6 p9 I+ a7 C0 G鹽.....少許
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作法公仔箱論壇3 Z3 n# H7 Z+ U2 a
1. 雞胸肉燙熟待涼後，剝成雞絲；乾香菇以冷水浸泡約10分鐘至軟後，撈起將水份擠乾並切絲；薑洗淨、去皮，切絲備用。
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2. 取一不沾鍋，熱鍋，倒入橄欖油燒熱，先將香菇絲、薑絲炒香，加入作法1的雞絲拌炒約3分鐘，起鍋前，加入少許鹽拌炒均勻，即可盛起，蓋在胚芽米飯上。
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