標題: [中式食譜] 沙茶蟹腳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-8 05:09 AM     標題: 沙茶蟹腳

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材料
. O2 Y% T* G1 U7 D! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腳肉.....200公克
# N. h5 @6 V8 W& T/ \; }! C  B; s公仔箱論壇粉絲.....1把公仔箱論壇, S7 v0 ?  B* H1 h6 Q5 u! e2 g* v8 [6 {
蒜頭.....4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! Q  W5 g7 s6 [
青蔥.....1支www1.tvboxnow.com* a6 m/ V+ R' H( X
辣椒.....1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& @0 [) X, H" t3 a  C

* U) A3 P3 m: n, @2 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t" E3 {/ {4 x& p9 q. p1 z/ I5 w1 R
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G* v( \! D6 s/ |" }( _
香油.....少許
& H$ W# g- }8 V! i9 L1 N; p' P  d! S鹽.....1/4小匙
" V' L. U! M$ \# i4 a高湯.....3大匙
  o, }8 s& i! {0 h公仔箱論壇蠔油.....1小匙
. Y# ]7 W+ G+ N* B# `www1.tvboxnow.com雞粉.....1小匙8 Y3 j/ S; I' y: ]
沙茶醬.....1大匙& _) N. y4 Z; ?( J% L0 k

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1. 蒜頭洗淨切片；青蔥洗淨切段；辣椒洗淨切斜片，備用。+ y$ U8 s, `9 h: y5 j2 Y
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2. 取一鍋煮沸，放入粉絲、沙茶醬1小匙、鹽、雞粉煮至入味，撈起瀝乾備用。
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3. 蟹腳肉放入沸水中煮熟，撈起備用。  |' E4 A7 P0 {& B7 ^7 O
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4. 起一鍋，倒入適量的油燒熱後，放入作法1的材料爆香，放入高湯煮沸。
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5. 放入作法2的粉絲、作法3的蟹腳肉、剩餘的沙茶醬、蠔油拌煮至湯汁收乾，拌入香油即可。
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