標題:
[中式食譜]
漢香牛肉丸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-8 05:09 AM
標題:
漢香牛肉丸
4 c3 a7 W, z" F, G& ~; U$ Wtvb now,tvbnow,bttvb
材料
" k4 C' W! a1 D) U
蛋.....3個
5 Q( G! Z) i! i3 Ywww1.tvboxnow.com
牛絞肉.....半斤
www1.tvboxnow.com9 |* g* O* {' O# B- T* S6 |' z* N( A
中筋麵粉.....1杯
; X5 h6 r# _7 \( I公仔箱論壇
/ S6 h2 G/ s: F6 O6 i
www1.tvboxnow.com% r, W) E$ F6 l& t, N; N# Y+ ?
醃料
( t: P/ }# {( c0 n/ T |7 p" gwww1.tvboxnow.com
蛋.....1個
' K! N# H5 `' d& |) i& z- j. q公仔箱論壇
鹽.....1小匙
www1.tvboxnow.com5 e* O6 o& b4 V6 c! T
辣油.....少許
- ]( d" a( V8 j' s2 R
香油.....少許
' E& d/ G/ j* i
五香粉.....少許
www1.tvboxnow.com9 {3 ~5 I/ J$ g: v3 B9 g/ I
肉桂粉.....少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \6 q5 V1 n& P7 a# f# }# ]5 @
胡椒粉.....酌量
tvb now,tvbnow,bttvb. D# m% ^( F8 n5 d$ N2 S/ y
八角粉.....少許
www1.tvboxnow.com4 b$ ?! [, U( ~' M; N
細糖.....1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb; B5 c3 g# X9 |& V
4 O1 G4 d( D+ k6 q, Z% k
/ D7 @) N6 Z% x, p8 s; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
4 M" e; f% D9 J" }
1. 將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。
公仔箱論壇. A0 t9 v, l) x! H0 e) Y( X3 L
公仔箱論壇4 z0 y+ ]2 w; b& u2 `* Y
2. 取一只容器，將麵粉放入鍋子中並將蛋打入，依順時針方向攪拌成蛋糊狀，直至以筷子沾起麵糊時成拉絲狀最佳，太濃可加少許水調稀。
3 t: l: [# t% Q& w4 |6 N L; Awww1.tvboxnow.com
0 d* M: f! M& S" a3 N; vtvb now,tvbnow,bttvb
3. 把每個肉丸表面以麵糊沾裹後，再放入八分熱的油鍋中炸，沾裹時要均勻，油炸時肉餡才不會流出。
) B3 H. g( _# ]. d8 W% i9 k/ ?
. j6 ?" h6 O$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
