標題: [中式食譜] 自製蛋餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-9 04:45 AM     標題: 自製蛋餃

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材料
( L1 H9 G, z7 \5 j' \2 ~0 m( k肉餡：
1 ?/ Q2 ]# q% m$ T& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....1/2杯公仔箱論壇" S/ L- x8 p2 @6 G2 H9 X4 m, X7 n
鹽.....1/5小匙
& E1 N8 t3 Q8 l+ r* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒.....1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 |) J. n  L) q) t# K1 Y  H
香油.....1/5小匙, m3 P- |* l: f. F4 f. _! R) ~2 t
豬絞肉.....150公克www1.tvboxnow.com) k5 k5 j" x* d% s
胡椒粉.....1/4小匙www1.tvboxnow.com8 T: O" h; d& `7 R7 H$ T/ `; J
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蛋餃皮：
6 B7 A" C, y4 X. k: h蛋.....4個tvb now,tvbnow,bttvb& S* ?$ G5 I: X1 q5 }$ \
酒.....1大匙www1.tvboxnow.com: k9 c  [; i) L- |: D
鹽.....1/5小匙
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/ S* C) g# d& ywww1.tvboxnow.com作法www1.tvboxnow.com$ p1 f# ~. T& f8 j) ?' B
1. 將內餡材料充份拌勻，蛋餃皮材料也拌勻成蛋汁備用。6 |+ a0 X0 L6 Y

7 ], W) U! `) S- `8 ~: B; m. o) atvb now,tvbnow,bttvb2. 取一不沾平底鍋，抹上少許油，舀入1大匙的蛋汁，用小火煎成扁圓狀的蛋皮。公仔箱論壇1 S9 ]4 D3 n6 w# h3 b
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3. 放入適量的內餡，在蛋皮未全熟前對折成半圓形，並將封口及內餡用筷子頂端輕壓，讓蛋餃可完全密合，翻面再煎至內餡熟透即完成。
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