標題:
[西式食譜]
咖哩牛肉湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-12 04:48 AM
標題:
咖哩牛肉湯
www1.tvboxnow.com8 f6 s6 d: ~" R4 k$ X
材料
* y, p3 }9 j3 \# T; x* J/ ^8 ztvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥.....1個
0 t% [- B) s. o2 z$ ^
蒜仁.....30公克
公仔箱論壇" _6 c7 y0 q' _, _, t+ a7 s
牛脂肪.....50公克
/ O- s8 G6 P( P" E6 O+ f9 ]
熟牛肉.....300公克
公仔箱論壇6 k. |0 j' k7 ^7 D
牛骨高湯.....3000㏄
- w1 X: ~# d- Z& s. P% W公仔箱論壇
0 J- u' Z( | Fwww1.tvboxnow.com
4 r! V9 i" H' b+ j% X
調味料
www1.tvboxnow.com: f% E5 V8 M6 q$ q
鹽.....1茶匙
* ~% p7 g" [' t, J0 e2 O4 t# L公仔箱論壇
糖.....1/2茶匙
- n; M) s6 g3 P$ z' [+ ^5 W公仔箱論壇
咖哩粉.....1大匙
/ g3 y! L2 g4 b8 ^www1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb3 q% C! {) B( ~8 c; N% c
5 }# n9 E% B& \5 A% n0 ^
作法
+ Q* X: I% i' v. Y; [! \- Btvb now,tvbnow,bttvb
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。
* }- G4 _5 c) X8 b: `- O/ j) X# Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 S1 M: S$ n& w; m* H
2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
: B! j0 ?7 P; j- r$ E/ u- G% T8 _
: j5 X5 L* z( ?6 E8 S; X3 H# b公仔箱論壇
3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
! O( h4 `& A3 u% R. I: g
; K" Q0 ?6 v8 M, t) z
4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb3 v4 i' v/ c7 v5 P& M. B6 ^$ J6 l. F
8 d$ C a4 G4 F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
