標題: [西式食譜] 咖哩牛肉湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-12 04:48 AM     標題: 咖哩牛肉湯


- h0 j, f+ d$ L- m. M% F; mwww1.tvboxnow.com材料
+ O7 G" w$ \2 p0 x0 v. W4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....1個* g/ P) H$ O6 l+ _% L: z
蒜仁.....30公克
. {# A( _& s! g2 g( U& _牛脂肪.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c* n* `7 M+ Z. o0 @% F: E
熟牛肉.....300公克
8 d$ r' ~% l4 ]* B; H# y8 ^; b公仔箱論壇牛骨高湯.....3000㏄+ i" C# K- ^, W# z; T8 N

% G: }) ^" e# h2 v5 D8 I2 ntvb now,tvbnow,bttvb
% j  j* @$ k7 L8 F, N2 w6 J% w調味料
* s; Y# U# S* ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
  @& z! L6 i( M+ ?www1.tvboxnow.com糖.....1/2茶匙
: Z% i4 g, ~7 d# _5 H2 r1 n1 J公仔箱論壇咖哩粉.....1大匙
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/ O3 Q" b7 D7 e$ R8 J9 _% g公仔箱論壇作法6 I9 |, J& X( m6 f) _3 B
1. 將熟牛肉切塊；洋蔥去皮後切碎；蒜仁切末備用。公仔箱論壇7 c0 F0 A* T$ w5 B' g
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2. 將牛脂肪放入滾水中汆燙去髒，再撈出瀝乾水分後，切小塊備用。
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3. 熱一鍋，鍋內加少許沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈現焦黃乾的狀態，即接著放入作法1的蒜末、洋蔥碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最後加入熟牛肉塊再炒約2分鐘。
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- g) g5 ^2 g+ W% o; bwww1.tvboxnow.com4. 在作法3的鍋中加入牛骨高湯，以小火煮約1小時後，加入其餘調味料再煮15分鐘即完成。
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