標題:
[西式食譜]
奶油高麗菜捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-1-13 04:38 AM
標題:
奶油高麗菜捲
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y5 H* N7 P' {4 Z$ p: @$ L. h4 U
蝦仁.....6隻
www1.tvboxnow.com* |7 _) _% D3 ?- q2 K
鹽.....1/2小匙
' r+ D6 k1 o0 I$ B公仔箱論壇
蔥末.....1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R( e0 K7 }( e/ E3 O* W3 S
高麗菜.....6片
' p+ U `1 v& X: A% l: j, _www1.tvboxnow.com
香菜末.....1小匙
0 Z" ]* M$ y. Z3 S
絞肉.....100公克
& F# C* \) p1 u( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O R" S+ E* w, v( E
公仔箱論壇" D# M, J0 M/ T6 u8 E8 }: z& J
調味料
. r1 {9 Z& p- C$ i+ L6 }! s
鹽.....1/2小匙
; n( Q6 R" L; W. C% R$ P% P4 dwww1.tvboxnow.com
高湯.....2大匙
) F6 T: m4 t4 s/ Y+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉.....少許
& Y: }" ~& X* d7 i- b公仔箱論壇
香油.....1/2小匙
$ k* Q" A' ~; E7 x
太白粉.....1小匙
# y: d+ i7 @8 i" V3 c9 G/ s
鮮奶油.....1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb# l1 @1 X& Z+ ]8 U# B/ h) T
" ~0 [6 l5 r7 j% Y9 w& {5 b n: K
/ n5 O& w( A/ h$ e/ e; b0 y
作法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l4 y7 Z$ _5 d& E
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
4 y3 B4 I9 Z" E6 I7 Z9 w& [tvb now,tvbnow,bttvb
3 e- d: A: P$ E8 P) u
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb1 X. q P2 x7 j2 z
www1.tvboxnow.com: D) t1 ^( F' s* C" h
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
5 V1 [" H4 o! z$ Z! _! q) `4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l( k: B; J. z7 b; |1 Iwww1.tvboxnow.com
公仔箱論壇0 k. K: b( v0 x3 w* b0 g9 w
Tips
5 H7 T/ m" e, z9 V3 {tvb now,tvbnow,bttvb
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
www1.tvboxnow.com' C; q8 M( K- ]; U/ F
公仔箱論壇. @. A! |! K7 c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
