公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 西環Cafe首現巨型冰滴咖啡儀 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-14 04:15 AM 標題: 西環Cafe首現巨型冰滴咖啡儀

Artisan Room冰滴咖啡 $60︰同時間可滴漏出三款不同的咖啡，各有各香醇韻味。

新咖啡店Artisan Room開宗明義告訴客人，就是要以工匠精神來做好一杯咖啡。鎮店之寶是一部猶如藝術品的巨型冰滴咖啡儀，並引入意大利逾百年歷史的咖啡品牌Costadoro，將幽幽的咖啡香傳遍小巷。
公仔箱論壇! j3 b& R1 U3 @) g: g
Artisan Room坐落於寧靜的西環南里，露天區擺放了梳化座位，室內樓底高，設一張共用的高身長枱，裏外也讓人坐得舒服。全店最矚目必然是brew station上那座3.5呎高、仿歌德式高塔建築設計，名為Gothicism的冰滴咖啡儀，它由韓國專業咖啡師，聯同建築師、設計師等合力研發，價值超過六萬港元。有姿勢更有實際，採三層式，分成三組滴漏運作，每八小時可滴漏出十杯分量的咖啡。萃取出來的咖啡順滑、富香醇濃郁的果韻，帶猶如威士忌般的幽香。
* a3 b, P* C) o: t) |
御用咖啡豆公仔箱論壇$ d5 P- t; m9 r% O6 ~
老闆邀得行內專家、世界咖啡比賽評判Chester作顧問，張羅最專業世界比賽級數工具及優質咖啡豆。Espresso咖啡豆有來頭，首次引入意大利北部都靈逾百年歷史、昔日皇室御用咖啡品牌Costadoro；精選巴西、哥斯達黎加及肯雅的咖啡豆拼配，各產地豆子分開低溫烘焙，保留各自特性風味。並採用「氣冷式冷卻法」，將烘焙完成的咖啡豆進行冷卻，將濕度降至最低，避免變質。至於單品咖啡豆由Chester所創的品牌ideaology提供，採淺中烘焙法，突出豆子本身風味。

咖啡良伴有時下大熱的éclair及pound cake，有鹹甜選擇，由兩位畢業於法國藍帶廚藝學院的女餅廚所創立的Sil Vous Plait製作。其餘還有多款法國Løv有機茶、西班牙有機果汁、意大利無添加純天然汽水，統統也是精挑細選。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k6 }: l( m+ u9 v' I+ h9 n+ z
Artisan Room公仔箱論壇& A) X7 M% e# b
地址：西環南里4 i. ]* x ?4 G0 c' O$ n$ Z
平均消費：$50公仔箱論壇; l4 B7 N/ _. B% Z# l5 F
tvb now,tvbnow,bttvb! ^, ?$ u! `$ k# g! f

, j2 q2 j: @ s
法國Løv is Zen有機茶 $32︰店子獨家口味，南非紅茶葉為基礎，含天然香橙及焦糖香，富蘋果甜味。
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 G! f2 j4 G0 W7 w) C

牆上的畫作以西環街景為主題，呈現昔日及現代時空交錯。 www1.tvboxnow.com' h. n& x! E/ d7 d' M k
4 F. S8 H( u( U

tvb now,tvbnow,bttvb( }% r: }6 \6 S) O/ s% M( S8 Z
Cappuccino $35/中︰意大利Costadoro咖啡味濃厚醇和，另附沖繩黑糖取代黃糖。 3 L5 f0 u& x) C

甜味éclair 各$42︰有芒果胡椒、紫薯、檸檬、黑朱古力等，泡芙鬆化，不太甜。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 _( X. ~. q j6 B! U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B$ f& p0 c5 h7 C+ g
手沖單品咖啡 $60︰以壺嘴細小的銅壺手沖，可控制水壓，令咖啡味道更均勻。並附上tasting note字條。
( {* M. U# _7 j- W; u J

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)