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標題: [甜品] 低熱量蘋果隱形蛋糕 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-1-15 04:55 AM     標題: 低熱量蘋果隱形蛋糕

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. N  C, U7 o* N' W! |: o) f) ?食材
" [& L# y; o5 Y9 m; ^( jwww1.tvboxnow.com鹽.....少許
$ `* S, m, ?* `奶油.....20g公仔箱論壇( c9 Z  P1 m* ]5 @/ O( q
鮮奶.....100ml
  g' |) P: }& {' d' V  }8 r低筋麵粉.....70g
. |6 d8 D1 o* s/ Y無鋁泡打粉.....11gwww1.tvboxnow.com/ Q* H0 _9 g% s) }8 |9 e
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* z. {0 z" K9 ]5 ]公仔箱論壇蛋液
' V' ]/ u) b2 T$ W公仔箱論壇砂糖.....50g
& w. {6 H& `: i& E! F- K4 }公仔箱論壇雞蛋.....兩顆
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8 H% H" g- e3 ewww1.tvboxnow.com內餡料
- e# s1 u" Q  ?" H  }( O% t蘋果.....4顆8 E) K3 l3 g/ m& G* v
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作法
$ Z( R6 @8 \2 u; O' t3 ]www1.tvboxnow.com1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!公仔箱論壇# D  E8 o9 U8 y$ z+ Z. D7 j

+ s7 `# U' t4 |- O/ p" c" x1 ctvb now,tvbnow,bttvb2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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  l/ j  W( Y7 P3 I8 ]& F. C, vwww1.tvboxnow.com3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!% A; C) ?- d" A& o2 z5 D

2 Z9 @& o7 e5 r- \# Owww1.tvboxnow.com4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- {) m1 D, [( G5 Q' E5 h* O

" \: p7 p& t2 a* ~, M6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)6 s* m8 A+ `  o/ _1 K/ ?

8 j. n) w, O. p+ N1 H, Z- \公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!+ t& \) [. X  ~/ ^" m7 b8 ~
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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