標題: [中式食譜] 錦 繡 菜 粒 雞 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-2 12:14 PM     標題: 錦 繡 菜 粒 雞


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材 料www1.tvboxnow.com# g4 t$ ~% Z( ~2 }+ k: v5 ^2 q
雞 髀 肉 280 克 、麵  筋 1 件 、 西 芹 / 粟 米 粒 / 甘 筍 各 40 克 、 油 2 茶 匙 、 薑 / 蒜 茸 各 1 茶 匙 、 紹 酒 / 生 抽 / 粟 粉 各 少 許
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調 味 ： 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 粟 粉 1 1/2 茶 匙
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5 J/ N: }* `; c" h0 W, D公仔箱論壇做 法
! D+ z. P' p6 O2 e. L- ~1. 雞 髀 肉 去 皮 切 小 粒 ， 以 少 許 生 抽 及 粟 粉 略 醃 。! t! \0 T* X  O- D

, O* |% a+ t$ Xtvb now,tvbnow,bttvb2.麵  筋 切 小 粒 ， 汆 水 備 用 。
' X  h7 Z8 X9 F$ j# z8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Q# ~; ^) D0 N, f, |  C4 d; o3. 西 芹 及 甘筍  各 切 小 粒 。
2 a; s$ V7 ]) h3 l: Uwww1.tvboxnow.com
; t2 `' A0 S( L2 ]* x公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 下 油 爆 香 薑 及 蒜 茸 ， 下 雞 肉 以 中 慢 火 煎 香 ， 再 放 入 西 芹 、 甘 筍 、 粟 米 粒 及 麵 筋 炒 香 後 灒 酒 ， 加 調 味 炒 勻 便 可 。
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