Board logo

標題: [西式食譜] 芝士焗釀蟹蓋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-16 04:40 AM     標題: 芝士焗釀蟹蓋

+ G7 u! l- l! y4 v; [+ }
材料% i6 _* S- D( [7 p
鹽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q$ E# d; \: v$ O9 r
蛋黃.....1個
; L  b7 A: w) W$ m; W6 C+ P  F3 atvb now,tvbnow,bttvb牛油.....50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ l- R; f2 h
麵粉.....1湯匙
# I5 J) V' x% t. s$ Ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2個
8 {. O+ @/ z4 {6 h6 F$ a1 e公仔箱論壇白酒.....50毫升www1.tvboxnow.com) P8 }$ y2 G- W" O3 n5 R
車打芝士.....80克公仔箱論壇; ^$ q2 `. {3 s! N
淡忌廉.....120毫升
; b( Z' r: q# {& D8 q6 z7 s1 H( Ztvb now,tvbnow,bttvb花蟹.....3隻(共600克)
/ u1 X/ Q; E  F5 j) p7 }8 W巴馬臣芝士粉.....適量
# @+ F- U9 e% d. S+ Q; Wwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, {# w, g, |* I% A

# Y3 U. o' S! g; ~& D9 jtvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com7 y" u; H% E# B8 i# g& p# q( x* V
1. 洋蔥切碎;車打芝士刨碎。, `2 x$ ?# J3 d/ {: u; r1 B- P

4 h$ e$ }- D, y6 G# H/ e2. 煮滾一鍋水,加入鹽,放入花蟹煮約13分鐘,撈起,放涼,拆出所有蟹肉,其中兩個蟹蓋留用;焗爐預熱220度。www1.tvboxnow.com* b! A8 b' d& f% U* [# ]

8 V, b9 [4 W9 z: CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱平底鑊,煮溶牛油,順序加入麵粉、洋蔥粒炒香,邊注入白酒邊攪拌,改慢火,加入淡忌廉和蛋黃,不斷攪拌至汁液濃縮一半,下蟹肉略煮,關火,加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
" S% @9 {- E; }) a% x公仔箱論壇
0 h' R7 ~# F0 r( }( ~# c$ [5 ?7 D1 a& m4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中,灑上芝士粉,放入已預熱焗爐,改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
: f2 f2 m. S3 r" A$ J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ]) K2 ~$ V' f; R% K6 k





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0