標題: [中式食譜] 豉油皇炒麵 [打印本頁]

---

作者: tager617    時間: 2016-1-16 10:24 AM     標題: 豉油皇炒麵


/ H8 b* ^9 _% v0 Swww1.tvboxnow.com講到廣東菜公仔箱論壇( b$ z3 I  x6 U4 D0 z4 v# i* N
小炒當然出名& G6 g7 H3 X* j1 w' w9 e, E
當中不少炒粉炒麵也很著名3 B) L' L/ _$ g5 s
由以豉油皇炒麵是我至愛
& F( D1 a9 F3 Y$ {  _& i0 q公仔箱論壇外邊好難吃到好味的炒麵tvb now,tvbnow,bttvb% A8 w# r( o8 C, L) x9 J/ o
不是太油
  K4 Z- i4 Z4 B# Q! i8 g" l太咸或太淋
+ |: {$ N4 N8 |, [( }  O" [9 c到現時為止公仔箱論壇# R  D: O$ \! U: A, t/ a
我吃到最好味的豉油皇炒麵' r6 S' g- M/ r  R
是九龍城廣場中的馥苑tvb now,tvbnow,bttvb1 [" c' S! C. Z7 N7 p8 x
夠鑊氣之餘又不太油tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 G4 P9 I% V
但一小碟也要$4X
. q5 J6 D$ l& y' a' p5 awww1.tvboxnow.com實在太貴
% H/ v  g+ D: i/ P9 J$ btvb now,tvbnow,bttvb自己其實也很好味
  Z6 G8 q1 f  M; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現時有很多甜豉油
# Q; c1 E6 q( q7 h4 E/ Y0 {& [連調味也容易很多
, M9 t/ e& U- A0 P+ C0 h( v  t5 ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! ]9 O- [9 j8 x0 \9 s

•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]www1.tvboxnow.com) D6 }. r9 U) {% h
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。
    " n0 R! q0 \2 C9 f公仔箱論壇                              TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ J/ T. X% [& D
                                                                                                                                                           
    ! ~. p# o  r7 \. x6 I) h; j. u2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
    : Z1 ]/ ~4 d6 b8 U6 B. A' v2 z$ l                              tvb now,tvbnow,bttvb, V' `" O" `; s7 v
                                                                                                                                                           
    ) k" r! J" }6 L" k: H0 q
  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。公仔箱論壇) }3 @8 b6 z* n2 U. N2 x
                                 
    9 M+ E; Q! \# J  I9 W0 F' C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                                                                       
    & J, e+ G: n3 s7 u: S5 B
  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。
    & M* r+ O2 ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb                              , ?+ p( Z8 j- H7 D- W, l
                                                                                                                                                            公仔箱論壇2 a; R( b% H2 {& V% C0 D& U
    
  
  ) ~- p1 f$ _, u; P: I/ @+ e) E% U! ~! w5 W5 E
  

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0