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標題: [健康資訊] 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝 [打印本頁]
作者: abcd0816    時間: 2016-1-16 06:31 PM     標題: 晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝

】「觀察性研究」告訴我們，早餐不吃與晚上進食的族群往往比較肥胖。但這些研究受到混擾因子的影響，並不能用來證明晚食與肥胖的因果關係。反之，臨床試驗發現把澱粉轉換到晚上吃，讓肥胖的以色列警察減去更多體重，還改善了血液指標。而且，晚上吃澱粉似乎能讓一整天的飽足感提高呢！晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝tvb now,tvbnow,bttvb+ m% j/ Z. I& P* U: N
以色列的胖警察TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z' n, N" `9 }! R/ e
這是一個在以色列進行的臨床研究，學者募集了100位BMI超過30的胖警察（有男有女），讓他們展開一段為期六個月的節食計畫。胖警察們被分為兩組，吃的東西都是低熱量、低脂的減重餐。兩組間的差別在於「控制組」三餐都可以吃碳水化合物，「晚食組」則在晚上才被准許吃澱粉、碳水化合物。4 h: Z0 Y+ `+ O
晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝公仔箱論壇) g5 K6 D7 u  e6 c% j. \" f; F( O
（在不吃澱粉的餐點中，受試者還是可以吃肉類、蔬菜、堅果、低脂乳品。也可以喝不含卡路里的飲品如茶、水、咖啡。）6 T) X0 p3 i* ^/ l. R
（代表性的澱粉類食品如義大利麵、麵包、玉米、豆類、馬鈴薯、地瓜等。）
- D6 z  x/ S' o! W/ g$ F5 J2 `公仔箱論壇六個月過去了，發現如下：
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晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝
; O4 c& c- [7 S5 [( |tvb now,tvbnow,bttvb晚食組不僅減去了更多體重（絕對值有達統計顯著），維持全天飽足感，更改善了包括胰島素在內的多項代謝指標，多個願望一次滿足。目前尚不清楚為何集中在晚上吃澱粉反而能幫助減重。研究者推測是由於晚上進食改變瘦體素等荷爾蒙分泌的模式，使得白天的食慾下降。2 a1 D" c7 U" C5 U4 g$ k
史考特個人推測，選擇性在晚上吃碳水化合物相當類似「間歇性斷食法」。將一天的熱量集中在較短的時間內攝取，在許多臨床試驗中被證實比單純節食有更多好處。不過，本篇以色列研究的受試者相對肥胖（BMI超過30），而且是使用低卡低脂飲食來減重。偏結論可能無法推及到所有人身上。5 z" b7 A+ x! M+ g0 K
那為什麼大家都說吃宵夜（或不吃早餐）會胖？因為觀察性研究又成功地誤導了所有人。回想看看，當您在準備期末考、客戶簡報、打電動卡關、或是為了任何原因開夜車的那一陣子，身體有什麼變化？是否胃口特別大，嗜吃垃圾食物，體重也跟著迅速竄升呢？公仔箱論壇, h1 d! @! r1 h8 @+ k: U
晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝4 t- t/ ^4 Y4 H4 W4 v; ]; U" T
晚睡、壓力、宵夜、肥胖、不吃早餐之間有密不可分的關係，習慣吃宵夜的人，也有更大機會有不健康的生活習慣。瑞典研究發現，不吃早餐的青少年在正餐之間攝取更多熱量、更多糖、更少維生素與礦物質、抽煙與喝酒的比率更高。
9 l0 u. }1 x% \6 _- |& Iwww1.tvboxnow.com不吃早餐小女生的生理期甚至要比三餐正常的小女生早來一年！那麼讓史考特來考考各位，這篇研究是告訴我們下列何者？9 R* i- i$ U  ]( }% E  G7 r: k  ~
「不吃早餐會讓你不健康」公仔箱論壇7 ]9 G* t' l6 B; Y5 W
「不吃早餐者的其他99項不良生活形態會讓你不健康」
! K* M" G, e8 p5 Q$ ]8 C公仔箱論壇相信各位讀者都答對了吧？www1.tvboxnow.com: D0 L! w9 A$ f" I3 G
美國西北大學的學者也驗證了這個概念：晚睡者宵夜吃得比較多（完全不意外...），不健康的習慣也多更多！; w( j* {' N3 A% ]  Y0 D7 M
晚上吃澱粉瘦更多！還能改善新陳代謝9 C) U+ }) i. @  ]% ?
（資料來源：Baron et al. Obesity. 2011）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 Q2 o  z5 X4 x! ]7 \
我們可以發現：「宵夜套餐」是整組一起賣的，常吃宵夜的人通常更晚睡、睡更少、壓力大、不吃早餐、愛吃垃圾食物...這麼多不良生活形態綁在一起，我們卻光挑出「睡前進食」，說他是肥胖元兇，實在有失公允。www1.tvboxnow.com: G7 J4 m$ W# v  `
結語
) G" ]. o/ }1 t+ L+ Z3 X目前尚未有證據顯示人類最佳進食時間為何。動物實驗與觀察性研究的結果分歧，甚至有部分臨床試驗認為夜間進食能改善肥胖與代謝問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z0 r3 E0 b( g
史考特建議：
7 s: Q$ {6 z5 N5 I- C1.「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍以上，選在良辰吉時吃速食也救不了您的大肚子。公仔箱論壇; W5 ?/ @" }+ g# [2 Z
2.目前研究尚未有定論，就算真有最佳進食時機，它的重要性可能也不值得投注過多心力。
3 n% g* \5 ]7 G* w4 X( O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在這樣的前提下，安排最適合自己工作與生活的進食時間即可。www1.tvboxnow.com; |# e( S# v! U1 u9 I
4.史考特個人推測，集中在夜間吃澱粉的好處可能來自最近相當熱門的「間歇性斷食法」 。



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