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標題: [中式食譜] 迷你雀巢素雞 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2016-1-19 06:30 AM     標題: 迷你雀巢素雞


- G# J& X( N* e8 D' W; c材料9 a( o2 F* d5 x( A) r) u  Z$ R' Y
雀巢材料︰
) B% N  V3 m( l1 r+ i6 N$ d公仔箱論壇(一)
; }- F; q+ q  {tvb now,tvbnow,bttvb芋頭.....160克公仔箱論壇8 m/ m- r( O( K+ o
麵粉.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F! {: x5 j3 ^& |& ~' T8 t) F, W
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( y/ K5 N9 O- [+ M1 k. [

% Z6 i" b% L) z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?/ W  s4 C% W# q
(二)
+ t. t$ A, F7 g  k! b西芹.....80克公仔箱論壇+ O8 }, g/ d( [0 s: H' \' y7 ?. y! U( q
青椒.....80克
& M, C1 B; }+ U& N公仔箱論壇鮮冬菇.....80克tvb now,tvbnow,bttvb/ v. A, n! q/ {( p  Q0 b
素雞 (切片).....1條1 S4 D2 m4 ?# G) G
紅蘿蔔(切花).....數片tvb now,tvbnow,bttvb$ o7 M+ o/ j% l; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M7 Z) ~; J' P& n1 r
公仔箱論壇9 Y* L- L9 v. ~$ |
調味
- p8 Y, x7 {3 gtvb now,tvbnow,bttvb素雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U' O) \1 O/ Z, \3 G( a
生抽.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ M( W4 L/ Z. [$ }
麻油.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* r$ y# s: i% a2 Z1 W1 p& t' ~8 [, @
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芡汁
; H# f5 G7 |- h/ ]www1.tvboxnow.com水.....4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j- r% P  \7 N/ m! J" R
鹽.....1/4茶匙
( V$ Y0 y. W, L4 T, ?糖.....1/2茶匙
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麻油.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G7 K5 d# N3 l7 v7 S% W+ L, Y9 M2 z4 j
生粉.....1/2茶匙
6 V8 i+ R7 W- V& }www1.tvboxnow.com素食蠔油.....1茶匙9 a  C4 Y. p7 y: f4 O0 I0 x
www1.tvboxnow.com+ u: r2 h, c8 n7 S; E% S

' F+ }! `5 Z4 O/ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法, @  p9 Y/ x, }1 l# f$ V4 q* V
1. 芋頭刨成幼條，拌入麵粉及鹽調味，備用。
$ S0 O' Q/ q! `0 n$ S& m$ ?, m7 c) dtvb now,tvbnow,bttvb
; c9 \$ {- _* b1 o5 etvb now,tvbnow,bttvb2. 燒1/2鑊油，將兩個鐵篩放入熱油內浸片刻，取出其中一個，鋪入芋條，另一個浸熱鐵篩置在芋條上，輕輕擠壓成雀巢形狀，共做4個迷你雀巢。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# {# V+ _- U2 m

/ r! w' y5 e- z7 B3 x4 H5 B公仔箱論壇3. 將鐵篩連芋條置入中火油內，再以中慢火炸至金黃香脆，取出後濾淨油分，盛在碟上待用。www1.tvboxnow.com+ m* o/ y( M9 [4 P7 ~  Z* s% D

: l) k+ P0 G. p1 H8 n# W$ {: dwww1.tvboxnow.com4. 將素雞切成片，與醃料拌勻，使用前將醃料濾淨；鮮冬菇切去蒂部，用水沖洗乾淨；西芹及青椒切成欖形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; [2 W' c6 h: _! O4 `
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5. 燒熱2湯匙油，將已濾清醃料之素雞放入油內，略煎至微黃色後，加入其他配菜及鮮冬菇拌炒均勻，再注入獻汁一起翻炒片刻。取出後平均分成四份，轉置入每個迷你雀巢內，伴以生菜絲即成。公仔箱論壇6 Q$ G. e; ~" T: o4 y
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