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標題: [中式食譜] 香煎蘿蔔排 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-19 06:31 AM 標題: 香煎蘿蔔排

材料$ z7 Y' X. Q$ w7 y
A.
奶油.....適量
鮮美露.....8㏄
蘿蔔.....1/2條
白米.....20公克
紅甜椒.....適量$ Z2 |7 U+ H; E6 r% _- S
黃甜椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb2 c( w+ ~% R8 P' @, `  D7 e8 `
青花椰菜.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z9 S% T8 J% M) x6 G
鴻喜菇.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h& _5 w& ]& v, _$ e- v0 W

B.
鹽.....少許$ R: b- O! k4 F. u' @
橄欖油.....1/2小匙公仔箱論壇0 k( N$ n1 W$ x5 E
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水.....100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 Q% L4 k. M! w$ ^
酒..... 15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w  I) o7 W8 B1 e2 B0 W) X, x

調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q& }! E- P5 N7 L  x
水.....1大匙0 l: z  k* ~3 ~& `2 n
米酒.....15㏄tvb now,tvbnow,bttvb# T0 z' L: _, G3 ?( ?" u
鮮美露.....18㏄: T2 d0 R; Y! w: a
砂糖.....1/2小匙

作法公仔箱論壇$ q4 f. w: \  c! C& N2 U2 n6 O% w
1. 將青花椰菜洗淨，放入滾水中汆燙至變翠綠色後，撈起拌入材料B；鴻喜菇以水和酒清洗後備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R) M5 W" L% c0 H  H8 w. }4 d
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2. 蘿蔔洗淨去除外皮，切成8公分長條狀，再縱向對切，和水、白米煮至蘿蔔變軟後，洗去米飯備用。tvb now,tvbnow,bttvb# s: x: F0 {- P( U- A
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3. 將作法2泡入鮮美露中醃漬上色後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C  g8 q3 D: b- i3 G8 X) B' E

4. 取平底鍋，加入奶油融解後，放入紅甜椒、黃甜椒過油後立即撈起備用。
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5. 將作法3的蘿蔔，放至作法4的鍋中煎至上色後，裝盤備用。
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6. 將作法1的鴻喜菇放入作法4的平底鍋中，加入調味料拌炒後，淋入作法5中，再以作法1的青花椰菜和作法4的紅、黃甜椒裝飾即可。

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