標題: [中式食譜] 臘味油鴨飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 臘味油鴨飯

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材料
- F; `( [2 u8 ]9 c0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲.....適量6 O5 l  V+ {) y) A; S! ?
青菜.....少許www1.tvboxnow.com3 J9 f/ t! N) N; X
白米.....155公克www1.tvboxnow.com4 }1 y/ Y4 J1 S+ }6 D: [
廣式臘鴨腿.....1隻
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, D7 Y: O. l  N% O1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a* l. n& I) p+ r  P9 e
油.....1小匙
5 x% f0 p5 K* q公仔箱論壇水.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E" D$ }& V8 z0 ^+ W8 N6 m! }5 W
調味醬油.....1小匙公仔箱論壇5 `4 r& z3 H" ]
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作法
- G9 j0 a* x) V( v9 M4 P3 ~1. 白米略洗淨，泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨，切成適當大小後以滾水燙熟。公仔箱論壇! @1 E  L  f2 q! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n) r. C7 _% u8 {- p# Z5 j6 A" N' }
2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。
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3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。
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4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火，沿鍋邊淋上油，加蓋小火續煮3分鐘，開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘，熄火後燜焗15分鐘，撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C- A6 l/ U7 r) C$ i" T) |& s/ N( H

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