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標題: [中式食譜] 臘味油鴨飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-20 06:16 AM     標題: 臘味油鴨飯


1 r, L) j* D* U' |, Z7 b# n; f材料tvb now,tvbnow,bttvb5 W" \0 X+ D4 z% E( ?% ~
薑絲.....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, f" R4 z9 ?$ p. @
青菜.....少許
4 d& D$ ^3 c6 \3 C* I# C; |tvb now,tvbnow,bttvb白米.....155公克
! A9 q- K- q) [1 }, l* Q7 mtvb now,tvbnow,bttvb廣式臘鴨腿.....1隻
& K8 H7 [7 s9 ?0 ^- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ c% Q6 ^  q1 R! ^/ p* N9 ^調味料& @- I) P. U) f, z
油.....1小匙
3 c* |! F, B( C" j4 w: \! P! xwww1.tvboxnow.com水.....240公克tvb now,tvbnow,bttvb) e, P/ _+ J1 L. T0 U  _/ T
調味醬油.....1小匙
% }! t0 w( ~1 E4 g: g3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A+ ?* `' o7 K. w6 e; q3 y6 n
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作法" c" L" j3 x  }
1. 白米略洗淨,泡水1小時後瀝乾。青菜洗淨,切成適當大小後以滾水燙熟。
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0 W* y( M8 [. o. jtvb now,tvbnow,bttvb2. 臘鴨腿放入滾水中稍微汆燙一下後撈出瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \6 t6 b7 A3 e8 Z  g

5 O% ]0 D6 U" s/ u3 W( S2 {. b! Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1中泡好的米放入砂鍋中,加入臘鴨腿與水後加蓋以大火煮開(若水滿溢則將蓋掀開或半開)。6 G3 ]6 C  u) h2 G" U) C- e

4 ]$ Q% D' F+ B' `/ V$ Z% c6 Fwww1.tvboxnow.com4. 作法3砂鍋內水分燒乾後轉小火,沿鍋邊淋上油,加蓋小火續煮3分鐘,開蓋淋上醬油再加蓋煮2分鐘,熄火後燜焗15分鐘,撒上薑絲並排入燙好的青菜即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f) Q) R. r% s3 k; ~
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