標題: [西式食譜] 泰式涼麵醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-22 05:22 AM     標題: 泰式涼麵醬


; F  Q! V$ I' j公仔箱論壇材料
6 ?: i" }& J7 M7 O& j3 q' U1 B# Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....2顆www1.tvboxnow.com; V6 A  g# k- \
鹽.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W' k3 ]2 H+ P+ N& h4 f# l# U2 ?
紅辣椒.....2條
' e  K! p& d! @www1.tvboxnow.com魚露.....1.5小匙
6 b) q, [; F0 d5 ?6 ]! g& \0 ^www1.tvboxnow.com涼開水.....4大匙
2 k: A4 {% V8 R8 M, {3 ]細砂糖.....2.5大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e1 y1 Y- L9 K; T% a+ @
在來米粉.....1大匙www1.tvboxnow.com1 a5 R  M, l, j, c
檸檬原汁.....3大匙
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作法公仔箱論壇. z2 b4 c! S9 d
1. 紅辣椒和蒜仁放入滾水中以中火煮約3分鐘，撈出沖涼備用。
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2. 將作法1放入果汁機中，加入涼開水攪碎，倒入鍋中，加入細砂糖、檸檬原汁、魚露和鹽攪拌均勻，小火煮至微滾。
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3. 將在來米粉以少許水調勻，加入微滾的作法2中勾芡至濃稠，熄火放涼即可。
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