公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 西營盤Bistro 靚豬做煮角 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-25 04:04 AM 標題: 西營盤Bistro 靚豬做煮角

Pork knuckle $245︰選德國豬手炮製，Size適中，兩個人分享最好，豬手以干邑、蒜頭及薑等醃一晚，先煮後焗，保持外脆內Juicy。 - o4 X3 J' X  J' m: Q& O- R  ]* w

看店名Flying Pig，相信也估到小豬是食店的主角吧！老闆Christopher笑言豬仔形象親切可愛，好襯Bistro輕輕鬆鬆的氛圍。小店更重視環保，不少布置也是回收再造，值得一讚。www1.tvboxnow.com+ _4 H! T. _) d  }( D+ S0 V4 i
公仔箱論壇! {6 W5 [1 v8 T$ n3 }/ I) N, `
走進店內，牆壁上有藝術家Malcolm Golding以炭筆及油漆作畫，像一幅幅素描，當然少不了飛天豬登場。店子還提倡環保，DIY餐桌椅子及裝飾，以回收卡板做餐枱，將舊餐椅加上座墊，還將燈泡作花樽，沒太多花巧，Malcolm說不想搶去食物鋒頭。
公仔箱論壇) r9 l% J' }1 }. c; Z' S
食物不只得豬豬，但招牌菜都跟豬有關：烤豬手、烤乳豬、手撕豬肉迷你漢堡、煎豬柳等。豬手揀德國貨，先煮後焗，皮脆肉嫩，還很入味。乳豬仔沒多餘油脂，外皮鬆脆，可蘸豬肉汁食。迷你漢堡以手撕美國豬肉眼炮製，配搭自製BBQ醬，十分惹味。廚師特別在醬汁加入威士忌，增添甜香酒香。其他推介包括取材自威靈頓牛柳的Lamb Wellington，羶香鬆軟，以及酸咪咪、吹亞洲風的Thai squid salad。
! b$ h! T6 ~( }& y: s; D# s) K2 ]
假日推Roasted Sunday
放假食餐好，不妨來個Roasted Sunday，每位$188，可於其中兩小時（供應時間為12nn至4pm）任嘗烤豬、烤雞、烤牛肉、烤雜菜及沙律等，幾抵食﹔想喝酒還可以加$188/位（任飲兩小時）暢飲指定紅白酒及烈酒等，大滿足。tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 O+ R0 \" F# ?1 Y2 [/ A: E
" V8 M" ^, p0 r$ n5 s% l: g4 a  w
Flying pig bistrowww1.tvboxnow.com/ q2 M$ o" e; v$ n
地址：西營盤高街
平均消費：午市$100，晚市$250tvb now,tvbnow,bttvb+ S) B& S8 u/ |8 k

Classic mini pulled pork sliders $108/四件︰Brioche麵包帶牛油香，內裏夾着手撕豬肉、生菜及洋蔥。 . q* X" \7 z) H0 n0 I

配合Bistro的輕鬆氣氛，布置雖沒花巧，但見心思。
公仔箱論壇1 A& t2 C3 @8 @+ ^3 \6 \

www1.tvboxnow.com4 M! E a9 Q6 U) L
Thai squid salad $138︰新鮮魷魚爽彈美味，混合車厘茄、黑橄欖、沙律菜等成沙律，特別來個泰式醬汁，酸香醒胃。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K, V* M# t. P/ \) ~" J; E
Suckling pig $255︰嫩豬仔焗得外皮香脆，帶香草味，伴碟有手切薯條及沙律。
www1.tvboxnow.com8 R2 C4 V4 R5 X. e

www1.tvboxnow.com* {$ q& b+ Z8 f& G9 X# I

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)