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標題: [中式食譜] 紅燒桂花魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-25 05:17 AM     標題: 紅燒桂花魚


/ X; W; i1 _' {材料:     
1 b- U: T2 i9 }9 e. N& Q. rwww1.tvboxnow.com桂花魚1條(約2斤,脊部割兩刀,用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味,切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水,以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮,再用蠔油燜一會,放入冰格備用,切絲)
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( l" z' e; Q* S$ M; H9 xwww1.tvboxnow.com調味:     
$ ~: R  ~; s; Q! G' Y- A1 Lwww1.tvboxnow.com薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
, P2 O* Y, F" J* @0 w! G# {" C8 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
) v1 c; f2 p# [+ ftvb now,tvbnow,bttvb1. 爆香薑片,用慢火煎香桂花魚兩面,上碟。公仔箱論壇  `6 K7 U6 m% W" ^! E/ \8 O# l8 V

/ d; A1 M4 k4 l5 s6 y! etvb now,tvbnow,bttvb2. 爆香薑片,加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒,再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
; r$ r5 T1 n$ Y/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  Y1 ]$ C6 q( B4 Z. X1 D9 x( h
3. 將魚回鑊,將醬料淋上魚身,上碟。
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