標題: [中式食譜] 腐乳雞排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-26 05:22 AM     標題: 腐乳雞排

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水.....50CCtvb now,tvbnow,bttvb% Y! r* O- q2 L/ {8 `& [: ~% B9 O
糖.....1茶匙
" F) ]- M* Q1 t2 b+ C3 C公仔箱論壇薑末.....5克; Z9 n/ j8 e, G3 o: R
蒜末.....20克
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紅腐乳.....60克
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料理米酒.....10CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N& a& s) t& B  S
小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F/ _7 g% E3 z3 M, f) _
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炸雞排粉.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A2 N" A# C1 V( K8 {7 G" r
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6 X2 m) }/ K: S5 q" s' o+ ~* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。www1.tvboxnow.com+ h2 X  M; c  m* b. Y0 m

* i4 Z6 [* Y3 a. u% f5 X2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
) F2 ~, B4 `7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L0 @- y# e- h3 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。www1.tvboxnow.com0 X  ?- X$ H) m( ^% c

4 W) F; Z/ G/ R4 N9 Atvb now,tvbnow,bttvb4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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( B2 ~3 O% Z6 Y, h) n5 }: s5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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