標題: [中式食譜] 腐乳雞排 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-26 05:22 AM     標題: 腐乳雞排

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W0 [" J, J8 A
材料
! O/ E. ]+ r3 ]  F4 _  {7 RA.
* R; L9 G5 p* {  [  v雞胸肉.....1/2塊
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5 l" l6 T- Q* Z: H6 Swww1.tvboxnow.com水.....50CCtvb now,tvbnow,bttvb! H: o8 e* U, s
糖.....1茶匙
( [9 O! k6 R) F% ]8 g  ~公仔箱論壇薑末.....5克7 f- ?5 Q6 B6 o7 D. q# P- y& J) y
蒜末.....20克
  d8 r6 r& U4 H. @tvb now,tvbnow,bttvb蠔油.....1大匙www1.tvboxnow.com# P1 z+ g! P; _' e4 H
紅腐乳.....60克
7 U! d" G( G& l3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1/2茶匙
% q; [1 x/ s2 J1 E9 uwww1.tvboxnow.com料理米酒.....10CC
, r5 _8 W: y9 l' `tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙- w) T1 k; F& B" D6 `/ i! P! l2 u+ t
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炸雞排粉.....100克
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7 p* e8 V  a. d7 B" V: wwww1.tvboxnow.com作法
4 d! i- e% k0 |+ h公仔箱論壇1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用。+ s+ g* e( O# P) M7 P
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2. 將所有材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁。
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$ V. J/ ~- R) y' _) q3. 作法1的雞胸肉排以作法2的醃汁醃約30分鐘至入味後, 後撈起瀝乾再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉。
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4. 熱油鍋，待油溫熱至150℃時,放入作法3的雞胸肉排，炸約2分鐘至表面呈金黃色即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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