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標題: [健康資訊] 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來 [打印本頁]

作者: willkao 時間: 2016-1-28 09:21 AM 標題: 2特效食材！痛風不發作，洗腎、腦中風不會跟著來

【早安健康／張奉春（北京協和醫院風濕免疫科主任、內科學系主任）】
痛風究竟有多痛公仔箱論壇9 H' U+ z9 S' Y' E6 x
初次痛風發作通常表現在足部關節的紅腫熱痛，尤其多發於足趾（特別是大拇趾），同時還伴有發熱的症狀。患者常常是在晚上突然感覺劇痛襲擊，嚴重者甚至連走路都走不了。如果是慢性痛風，發作時則全身關節都可能疼痛，而且在關節處還可能突起一個個的腫脹瘤狀物，即痛風結節。www1.tvboxnow.com$ F0 `5 y* J1 L
曾有患者根據自己的感受把痛風的疼痛分為五個級別，雖然不是正式醫學分級，但是說明得很具體： , |2 r" x2 h% N9 \2 x2 \- ]
一級疼痛：輕微疼痛，沒有太大影響。
二級疼痛：較疼，走路的時候感覺不舒服。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* e5 a- k# |7 I- T- [4 O
三級疼痛：很疼，但是扶著桌子可以走路。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q7 V& |# z0 m$ p
四級疼痛：疼痛很強烈，半身癱瘓，上半身忍痛可以活動一下。 & O0 M! ?) ^+ V. @5 D/ H, o
五級疼痛：疼痛劇烈，全身癱瘓，只能躺在床上一動也不動。
初次痛風的發作幾乎都在腳的大拇指關節，較少發生在手關節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O/ O; k5 j! A" m* O% b8 M, T* Y. \
痛風急性發作時有如猛獸在撕扯、啃啄般的疼痛，連微風拂過都會感覺到椎心的痛楚。' k: F; p) @6 X# U% L
疼痛消失不代表痊癒
很多人在痛苦的痛風發作後，即使不接受治療，7∼10天後疼痛和發炎症狀也會消失，於是以為自己好了，就自作主張停止了藥物治療。其實，即使劇烈疼痛消失，痛風也沒有痊癒，發作消失不代表尿酸增高的傾向、代謝異常得到治癒，之後的復發是難以避免的。患者應繼續在醫生指示下，根據自己的情況做出個人化的治療方案，這是抑制痛風發作的根本方法。公仔箱論壇" ^4 b3 V7 o0 s. X
痛風如果沒有接受正確治療，有可能造成致命的心臟病和腎臟病等。
痛風如何及早發現1 K. b; Y; ]# o4 e* Y7 o
早期發現痛風最簡單有效的方法，就是檢測血尿酸濃度。透過檢測可及時發現高尿酸血症，這對痛風的早期發現、提早預防、及早治療具有十分重要的意義。以下這類族群應每半年做一次尿酸檢測。
◎直系親屬中有罹患痛風者。
◎ 60 歲以上的老年人。
◎ 常吃肉並有飲酒習慣的中老年人。
◎中年以上單關節發炎的患者。
◎ 停經期後的女性、身體肥胖的中年男性。
◎第二型糖尿病患者。
◎ 患有高血壓、冠心病、動脈硬化、腦血管病（比如腦出血、腦梗塞）的人
◎雙側腎結石和多發性腎結石患者。
痛風→尿中尿酸含量高→尿液呈酸性→腎結石←←←←泌尿系統超音波檢查 www1.tvboxnow.com* H* Y1 t* `1 @
　　　　　　　　　　　　　　　　       （判斷是否有）
痛風→持續高尿酸血→→→→痛風性腎病←←←←尿液例檢及腎功能檢查
            （尿酸鹽結晶沉積在腎臟）（判斷是否有）
平時就要注意痛風可能發生的成因，一旦發現徵兆，請立即到醫院接受專業檢查，及早發現才能及早治療哦！www1.tvboxnow.com3 d8 W8 o# j$ G" @1 \$ k
痛風調養食譜
黑豆降壓降糖，補腎氣# B6 V4 D! O; n" O
普林含量
中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y5 K  G4 P2 l2 A" G$ L" V: ?
酸鹼性/ X" D: @+ x3 C# |* y# }1 ]" c
鹼性
痛風緩解期食用+ V# D1 F) I" Y4 d
熱量381大卡（每100克可食部分）公仔箱論壇* U) |5 `7 R' p! D
營養成分% ~  ^  Q6 D, }
（每100克含量）www1.tvboxnow.com" d4 F) m! q, G, K7 `7 |
含量比較公仔箱論壇( E  G2 {" ?; W; r: H
食用宜忌
蛋白質：36克
高 ★★★
宜：黑豆宜煮湯吃或打成豆漿飲用，這樣能更容易吸收黑豆中的營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w( _+ E6 U9 F* T! q
忌：腸胃不好的人食用後會出現脹氣現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- S0 @  Q" c+ v5 o7 z* l% Q
脂肪：15.9克
中 ★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x6 ]6 o) j/ _; X( _( N
胡蘿蔔素：30微克
低 ★☆☆
維生素E：17.36毫克tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 F/ j# |) b9 W( H& O
高 ★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 S! v3 N3 w* y7 |- N
鉀：1377毫克公仔箱論壇  ]% b8 o5 V: g7 n! J; ]
高 ★★★
對痛風的益處
黑豆富含優質蛋白、植物固醇，可有效軟化和擴張血管，從而降低血脂、血壓和血糖，適合痛風及合併症的患者適量食用。5 D/ t( c7 I3 X/ s  K
這樣吃才健康 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" }  v3 d2 w
黑豆製成豆漿更有利於人體吸收其營養物質——花青素，它是一種很好的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，而它主要存在於黑豆皮中，痛風患者在食用過程中不宜將皮去掉，防止營養流失。公仔箱論壇: {( Q, e8 M& [0 u. j* q
保健小祕方 ' E% u: B& w  V( J5 S* L
用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10毫升左右加熱水洗頭，有滋養頭髮、減少白髮的作用。- @" k3 M7 R" D
黃金搭檔
黑豆＋牛奶　 0 Z1 S+ }* \2 u) i
黑豆和牛奶同食可以促進牛奶中維生素B12 的吸收。 www1.tvboxnow.com- o  S8 T. p+ G9 X$ R7 ?( Z
黑豆＋紅糖　 : T  M# M) {$ B* a( X8 f
黑豆宜搭配紅糖食用，能夠滋補肝腎，活血行經，美容烏髮。! {+ P  L$ n5 \7 ^  Y
每日建議食用量
☆每天宜吃40 克
☆ 3 大匙黑豆（生重）≒40 克
（1 大匙為15 克）公仔箱論壇* ~6 u& d% H+ X8 Q$ n1 ?4 X# o
痛風調養超特效食譜
醋泡黑豆(痛風緩解期) tvb now,tvbnow,bttvb* B5 N$ P& y- C* E" P
食材：黑豆50 克。
調味料：醋100 克，蒜瓣5 克。
做法：
1. 將黑豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。 8 ]  u5 y! e6 |7 n: v/ |5 }& d
2. 將黑豆放入平底鍋內，以中火炒乾黑豆的水分，轉小火炒至黑豆表皮裂開，關火靜置冷卻。公仔箱論壇# G6 n6 v3 {% `+ {- b( x0 [
3. 取一無油無水的乾淨容器，放入冷卻的黑豆，倒入剛開瓶的醋（醋的分量以完全淹沒黑豆為準，多少可以根據自身喜好決定），最後放入蒜瓣。 - {" t; d1 V2 H% F2 o. x
4. 將容器密封起來，放置陰涼處或冰箱冷藏保存7 天後即可分次食用。
普林含量：68.7 毫克
黑豆粥 (痛風緩解期)www1.tvboxnow.com- X1 G" O) Q/ D% S6 k& L0 y# G2 t
食材：黑豆20 克，白米50 克。
做法：
1. 將黑豆洗淨，用清水浸泡4 小時；白米淘洗乾淨，浸泡30 分鐘。
2. 鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入黑豆，用大火煮沸，然後轉小火煮，待黑豆煮至六分熟時加入白米，用大火煮沸，轉小火煮至米熟但不碎裂即可。 www1.tvboxnow.com5 [6 e/ Q& x8 ^( Z
普林含量：43.4 毫克 tvb now,tvbnow,bttvb9 N% x2 F# S! I: ]5 @
美味祕訣：黑豆中所含的酶不耐熱，不宜加熱太長時間，否則易破壞其功效。www1.tvboxnow.com0 Y) p) O9 y/ T* G$ ]
苦瓜痛風合併糖尿病患者的「植物胰島素」
普林含量8 u2 B+ s4 A6 C, o
低www1.tvboxnow.com, f) s' I' f6 @2 M! Z
酸鹼性
鹼性TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y4 ^5 ?& b% H; K
痛風急性發作期食用/痛風緩解期食用
熱量18 大卡（每100克可食部分）
營養成分
（每100克含量）公仔箱論壇4 o$ p- P6 n6 Q! P) N9 W, d0 r
含量比較3 z' A) l) Z9 w) w
食用宜忌www1.tvboxnow.com# ]7 o+ o5 U: P0 E8 B; I
膳食纖維：1.4克tvb now,tvbnow,bttvb' q. H. t% Q" v4 x1 _, ]9 J& c
高 ★★★
宜：夏天食用苦瓜能解熱消暑、清心明目，還可增進食慾。www1.tvboxnow.com9 z1 H6 n" H% {6 f
忌：苦瓜屬於寒性食物，脾胃虛寒的人、孕婦慎食。公仔箱論壇5 ^" l" u" n. J' S& j6 o
胡蘿蔔素：100微克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L5 a- u( P' t3 W
中 ★★☆www1.tvboxnow.com0 L1 i, H& a6 u% q! H
維生素B2：0.03微克
低 ★☆☆/ S$ q' R1 [3 l/ \# @8 D
維生素C：56毫克
高 ★★★tvb now,tvbnow,bttvb! v& O1 I; g9 {
鉀：256毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P! R8 D4 k) q" z# y. d
高 ★★★
對痛風的益處
苦瓜屬於低脂肪、低普林的鹼性食物，富含鉀、維生素C，而且有「植物胰島素」之稱，所含的苦瓜苷和類似胰島素的物質有顯著的降血糖效果，因此適合痛風伴糖尿病患者食用。
這樣吃才健康www1.tvboxnow.com. F1 g: i. B3 w$ h& t- ~7 I; z- P
苦瓜涼拌、炒食、做湯等都可，與各種蔬菜或肉食搭配營養更互補。由於苦瓜含有草酸，會影響鈣的吸收，痛風患者在食用苦瓜時，可在烹飪前用沸水汆燙。& N$ R& q1 [  [- S) n5 b
保健小祕方
. \/ w$ C! v+ Itvb now,tvbnow,bttvb苦瓜適量，用水煎煮，煮過的苦瓜水放涼後擦洗皮膚，可清熱、止癢、祛痱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# f7 t. N" d9 X8 ~6 |; J' \3 ]
苦瓜＋紅蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb4 Q5 q* r$ b+ }0 h. S; \
苦瓜和紅蘿蔔均含有降血糖功能成分，兩者同食有促進腎上腺素的合成、降血壓、降血糖、降血脂、強心的作用。
苦瓜＋茄子
" d9 e  M( P' Y0 l4 |公仔箱論壇兩者搭配食用，是心血管病患者的理想佳餚。
每日建議食用量
☆每天宜吃50 克
☆中等大小的苦瓜1/2 根≒50 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A3 s. e9 E; B
痛風調養超特效食譜
2 U8 d) a! s8 B. n1 `# n涼拌苦瓜 (痛風急性發作＋緩解期)
食材：苦瓜200 克。
調味料：鹽3 克，香油5 克，花椒少許，乾紅辣椒10 克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) p( A1 z1 O
做法：
1.苦瓜洗淨切片，放冷開水中浸泡30 分鐘，撈出後以熱水燙熟，瀝乾；乾紅辣椒洗淨，切段。
2.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒爆香，將油淋在苦瓜上，加鹽、香油拌勻即可。公仔箱論壇% \& p$ O4 P8 i0 [& h
普林含量：22.6 毫克
變化應用：可以加上適量的木耳和紅椒，有開胃、清腸的輔助作用。
苦瓜薺菜豬肉湯 (痛風緩解期)
食材：苦瓜100 克，瘦豬肉片50 克，薺菜50克
調味料：料理米酒、鹽各適量。
做法：
1.豬肉沖洗，切片，用適量鹽、料理米酒拌勻，醃製 15 分鐘，用熱水燙熟；苦瓜洗淨切片；薺菜洗淨切碎。
2.鍋中加適量清水，放入肉片煮沸，再加入苦瓜、切碎的薺菜同煮至熟，放鹽調味即可。www1.tvboxnow.com8 D6 n1 z* V% \5 r" @
普林含量：80.1毫克公仔箱論壇+ n% }) l; }. c5 ?8 ]
美味祕訣：苦瓜片汆燙後再炒，加一點小蘇打粉，既能降低苦味，也能保持苦瓜的翠綠。

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