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標題: [食肆地點] 精緻Fushion越菜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-1-30 04:27 AM     標題: 精緻Fushion越菜

裝潢型格,黑白色主調。店不大,最多容納40人。玻璃窗外可見灣仔景色,環境舒適開揚,在輕快的音樂下,氣氛輕鬆。只做晚市,供應一款七道菜的tasting menu。店主兼大廚Que Vinh Dang是越南華僑,擅長做新派越南菜,賣相明明是西餐,吃下卻是越菜的味道。食材不拘一格,多用矜貴的美國草飼牛日本佐賀豬阿拉斯加黑鱈魚。1 x3 J% k$ M& K" L$ p1 q
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龍蝦米紙卷,用波士頓龍蝦,肉質鮮甜彈牙,配自家製蘿蔔、牛油果蓉及紅辣椒泡沬,層次豐富。牛肉粉他他,是越南牛肉河的變奏,牛肉他他上鋪滿牛肉湯啫喱,伴鵝肝碎及新鮮香草碎,芳香濃郁。
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不過收費高,上門的都是識飲識食的中產。
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4 Y" s3 O1 E! R- F4 ~3 ^% q' v* ~. O公仔箱論壇推介:7道菜Tasting MenuTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q+ d" K% B4 _6 L& E

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9 i/ S! X- n( W- Vwww1.tvboxnow.com地址 : 灣仔軒尼詩道
( ]! y. x( Y9 h- |tvb now,tvbnow,bttvb營業時間 : 6pm-12mn(星期日及一休息)
: \: Y5 ]1 z1 H! C0 Wwww1.tvboxnow.com平均消費  : $1,000





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