標題: [中式食譜] 蔥油雞(電鍋) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-30 05:20 AM     標題: 蔥油雞(電鍋)


# Q; d' \+ f$ S" W( K+ ^3 P1 t食材
, @0 `! }$ {# o' T. x% h) ^& `tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量
& ~! {5 K6 b9 P: d- s  _4 ?5 u2 r8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....5~8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u$ ^. Z3 p; s6 G! |9 L4 F! f
蔥.....2~3枝
. |. E% a) A% s& G5 r' ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒.....1根
% d  a1 ?' Q) ]  |* N公仔箱論壇去骨大雞腿.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb; }+ w; p0 S4 M
紹興酒(/米酒).....2大匙
2 c. ~3 u* I7 e& ~3 Dwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?# R, j8 k8 }; s( {  r/ U

3 ]. X# ?- i+ ~" _8 m+ e# ^做法:
  f- D; ~8 M5 b& b( r5 Ywww1.tvboxnow.com1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)
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+ k; f( U0 ^2 r' @  ~, J9 n6 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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  Z1 I/ \# D( R4 Iwww1.tvboxnow.com3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)tvb now,tvbnow,bttvb3 I+ B% V2 Q/ |6 D# Y/ P- m
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