標題: [中式食譜] 蔥油雞(電鍋) [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-1-30 05:20 AM     標題: 蔥油雞(電鍋)

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食材tvb now,tvbnow,bttvb9 n8 N' k$ h, H+ x
鹽.....適量
( F3 X  d/ x3 R/ E4 n( Y" P* {0 G  Xwww1.tvboxnow.com薑.....5~8片www1.tvboxnow.com. B& g% J4 E( ?) U/ c
蔥.....2~3枝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. h4 Q" c# g3 g+ I5 C" D$ I0 N
紅辣椒.....1根
1 S! X) C0 A: Ywww1.tvboxnow.com去骨大雞腿.....1隻
) L0 t4 A/ ^# u* s紹興酒(/米酒).....2大匙公仔箱論壇3 Y3 q7 q/ G4 M3 r% j. l0 n3 H( A& I
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做法:
# }0 f) m/ M+ K& E( v- u4 k. Swww1.tvboxnow.com1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)www1.tvboxnow.com5 a6 Z& o* e' Z7 W; {1 [/ l, r
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用
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3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)
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