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標題: [中式食譜] 蔥油雞(電鍋) [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2016-1-30 05:20 AM 標題: 蔥油雞(電鍋)

食材tvb now,tvbnow,bttvb1 D8 D- ^2 ]: l8 t* M8 g3 n+ ~3 e
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c. Q7 w+ S5 Q2 x" c ?
薑.....5~8片www1.tvboxnow.com1 W2 ?5 ~2 A2 c% r9 y! f4 h
蔥.....2~3枝www1.tvboxnow.com+ m" H8 F; A! J2 e9 N: D
紅辣椒.....1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G1 T4 g3 F* r9 I& c! G$ M
去骨大雞腿.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \5 v: b3 y% ^: Z% e/ y' Q* E
紹興酒(/米酒).....2大匙
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做法: 公仔箱論壇1 ?! M6 d9 t# X) ~
1. 去骨雞腿洗淨用餐巾紙擦乾，兩面各抹上一層薄鹽，放上薑片、蔥段即紹興酒(/米酒)，放冰箱冷藏1~2小時。(個人偏愛紹興酒的香氣~)www1.tvboxnow.com5 C2 H0 y6 v+ y4 w. Q4 z
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2. 醃入味的雞腿，放入電鍋蒸，外鍋放1~1.5米杯的水，按下去，待跳起，雞腿切片備用

3. 蔥、辣椒切絲(或末)瀝乾，滿滿舖在雞腿上，食用油+香油燒熱，澆淋上去，就好啦~ (蔥可用叉子來刨絲，放進冷開水，就會捲起來啦~記得要瀝乾~不要濕濕的就放在雞腿上捏)www1.tvboxnow.com& A" N* N3 y$ ?$ R( E/ b
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