標題:
[食肆地點]
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-2 04:18 AM
標題:
尖東公園小食亭 慢煮輕食真滋味
9 y3 T) d; C+ c3 J* w5 \5 i
小食亭位於公園內,只有50呎地方,設兩三人吧位,方便OL來個quick lunch。
www1.tvboxnow.com. ~: z$ a$ B: R
www1.tvboxnow.com5 s0 a8 S2 k" K, F' Y
最近經過尖東,平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點,鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳,還有幾本小說,十足一間文青cafe。
7 u6 R P0 U6 b n8 h# z
; s+ U/ I! {5 ]& Ltvb now,tvbnow,bttvb
揭開餐牌,沒有花巧咖啡與糕餅,卻有餐廳才吃到的慢煮項目:慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治,有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎,happy hour更有老外來打躉。
3 B" Z5 Q; D" b$ J' A6 |
! ?1 |/ k! k' Z1 H+ y4 t) s: KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
花三個月試煮試味
公仔箱論壇6 `6 J; i5 y) C! _# A
80後老闆Andy本身在青衣開串燒店,有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs,覺得驚為天人,靈機一觸想到以真空慢煮做主題,店名叫under vacuum。他更誠意十足,買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味,醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香,外層焦脆,肉芯粉嫩,加芝士做三文治,媲美漢堡包;雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook,炸香後皮脆肉嫩,超入味!稍後還會有豬手、羊膝等登場。
3 x5 e1 D; [ ]8 P
5 f8 ~' ~0 c @4 M
除了慢煮輕食,這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食,真心推介粒粒西多士,用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作,有抹茶和港式奶茶味,熱辣香脆,配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎,忙碌OL愛grab n go,閒情一點可以坐在小吧枱旁,要不就坐在公園凳上開餐,一樣咁過癮。
, U+ ` q T. R& X- G, |0 g7 btvb now,tvbnow,bttvb
8 M: g; V. P0 g/ `. J- z b& ]www1.tvboxnow.com
under vacuum
tvb now,tvbnow,bttvb K$ H( m1 ?, X! ~
地址:尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
0 m9 S4 x4 V: e0 H+ h* oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
平均消費:$80
Z; s$ h. a* m
U2 U9 x8 D& P/ }1 b# M7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 F4 t2 V/ G5 x: R, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老闆Andy是80後,自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋,萌生開慢煮小食店的念頭。
www1.tvboxnow.com! B& c5 B4 n$ B" [7 d4 ?1 T& v
tvb now,tvbnow,bttvb) C% C* p! D* w; i9 C. F
* u& i$ f. B" Z1 K7 m
和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士,內有抹茶醬,清新有茶香;還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕,正!
' W4 Q9 y1 L0 Q8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H: K5 v* H" ?8 g# Y$ N公仔箱論壇
F: E" A. k9 L' N ]www1.tvboxnow.com
慢煮(英式)牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香,外層焦脆,肉質腍滑帶骨香,配粗薯條,牛魔王必食。
公仔箱論壇; B# y/ o8 B+ L
7 B: B8 A- M9 k0 O+ C, z
& s1 Z) K& _% U8 J1 e# htvb now,tvbnow,bttvb
(左起)「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
tvb now,tvbnow,bttvb$ y1 ?2 S$ A2 M! }9 T4 `1 b- K
* P& m$ h& A* o; f+ w2 G4 B
5 P2 O# u* k& U) B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0