標題: [西式食譜] 檸檬鮮味醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-2 05:22 AM     標題: 檸檬鮮味醬


' \2 E+ E! s" D8 |tvb now,tvbnow,bttvb材料
" v$ @8 x# {% [& awww1.tvboxnow.com糖.....1大匙
! r% `1 w& |: F, q/ s  Stvb now,tvbnow,bttvb薑.....20公克& y( E/ |/ Z, M8 h6 \" Z* x
米酒.....2大匙
4 H9 \' E9 y* L( i+ m% P3 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚露.....3大匙
$ f& a9 U1 [' u$ G4 x5 w$ ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....100㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 O0 B; @& ~! k# _& u' k

5 L$ L5 K  Q, }! s) w; A% ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% I9 k$ Q1 R* J' s9 ~
作法www1.tvboxnow.com( `2 q! C2 [4 I0 }4 R$ S) s
1. 薑切末。
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$ P0 U! }2 k$ w* K2 e: k; h2. 取一鍋，將作法1的薑末和其餘調味料加入拌勻，煮至滾沸即可。, ^8 L1 \& o* |7 ~  v' e8 n" Q

3 W7 f$ a8 L- {+ Y" ~2 [1 STips
8 D# g+ u/ p4 ^3 w# H: Wtvb now,tvbnow,bttvb檬鮮味醬是一道偏泰式的醬料，帶有新鮮檸檬汁香氣，和魚露的特殊味道提鮮，適合用於蒸海鮮，尤其是魚類。另外用來炒豬絞肉或是雞肉片也別有一番特殊風味。
4 g1 v4 Y  J, j7 i1 e: `www1.tvboxnow.com

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