標題:
[中式食譜]
蟹黃豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-3 06:47 AM
標題:
蟹黃豆腐
www1.tvboxnow.com9 F3 D, @8 E) N S0 g
材料
: f& X7 `5 K" F; k
水.....1碗
$ }( f% v( J# q- o4 H
蛤蜊.....8粒
tvb now,tvbnow,bttvb6 C+ J4 j. f! ?
蔥花.....適量
, A- B; k! l; ^- Z5 @% J+ I公仔箱論壇
炸油.....適量
+ C' i2 {* U+ \( W1 O% G1 S% atvb now,tvbnow,bttvb
蟹黃.....5大匙
2 |. {# O% Y y( O' f4 D公仔箱論壇
蛋豆腐.....2塊
3 ^4 o7 M& {- g% O) ~公仔箱論壇
蟹腿肉.....8支
7 }7 n2 \, I" {. A( k' Mwww1.tvboxnow.com
草蝦仁.....8尾
8 X/ U E9 q3 g3 d. m
芹菜末.....適量
% s$ o( V) M2 F; g d$ h# R
青豆仁.....1大匙
0 p9 K5 n- S7 a* F% R3 n/ a) A6 H
紅蘿蔔丁.....1大匙
www1.tvboxnow.com% |" p' i3 B, c% e
玉米粒.....1大匙
www1.tvboxnow.com' Z, Z" @7 a/ o
' R* a8 w1 @, R' h' A
& c" T( Y) C- W; ?7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
www1.tvboxnow.com6 F- B* G/ j# X4 W7 ~
鹽.....少許
8 I0 x" i4 j' O/ r; `9 G6 k8 X
香油.....少許
+ [5 {* f+ j; E0 y& d7 i$ V" X
雞晶粉.....少許
0 f3 m5 p I9 z0 S3 C+ f9 x/ B" Y
太白粉水.....適量
6 M0 t# V7 o3 Y5 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 v& _' B4 ^9 H/ d2 M6 s
% m& n9 d& v: z; `
作法
; r4 q/ O* \: r0 p+ N
1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
0 I# v5 N& H8 Z9 q& ]tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r; L! Z; P6 U- N) h# ?% L
2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) v( R# K, v. E1 X9 T6 e f
tvb now,tvbnow,bttvb* U; l' b& L2 H: ?, P' X7 j- G
3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
$ R5 }. V. n5 i% ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 e3 w3 z. s$ R5 t: r) _( M& z* M
4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I r9 p* D, f8 v; p
( G/ @+ e9 V+ O& v公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
