標題:
[甜品]
巧克力幕斯瑞士捲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-4 04:48 AM
標題:
巧克力幕斯瑞士捲
公仔箱論壇( X( E; v; n) [4 b
# x. e. P% q) z% ^3 X! o
材料
* S2 O" P6 e3 v7 p+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原味巧克力蛋糕.....1份
7 C# |+ \2 i7 ~; _8 `
公仔箱論壇2 p% I* W/ e f9 @2 v* U8 D
慕斯餡：
2 f3 ]" W! ~* {8 U: Q: {3 B4 btvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油.....100g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]- H# N+ G9 r" x; t: v
苦甜巧克力.....100g
tvb now,tvbnow,bttvb4 z& Z& a/ y4 D8 O$ u
$ ~4 t" H$ A8 p8 B) M公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb; X: _8 [/ G* g3 J a' H0 j# o$ z% t
作法
, e: M6 Z2 a; r
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
4 `1 P e* D0 D. F5 j+ ?! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y; K s6 W' i8 u( ]www1.tvboxnow.com
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
1 F9 m9 W. s% l2 V! z" g0 q" A* pwww1.tvboxnow.com
2 Z. ` p) t3 Y) K8 Ptvb now,tvbnow,bttvb
3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
. B9 d7 [5 W- _, D* t
$ J2 p1 h9 l: \) @5 J1 a9 |
4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
# O8 e! |- X8 V! h s. C) K
/ w* U' @- ]0 N$ s* z* t
5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
8 i* r" {2 V7 m3 h1 J: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: y0 n4 r0 e0 K' H8 z7 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
