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標題: [中式食譜] 香菇素肉燥 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2016-2-4 04:49 AM     標題: 香菇素肉燥

公仔箱論壇! U2 u/ R$ |& g7 \+ c9 k/ B
材料
3 L8 \0 A% C8 h* ?; {素肉.....200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* c( y; B# V* a
泡發香菇.....120克
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# j6 l3 q. {' F+ e; e% g+ e5 C調味料, Q3 s6 j+ K% Q5 s" V
水.....1300㏄
. p4 k5 M/ @) k( [公仔箱論壇醬油.....150㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 E; `- M, [/ r5 F. ^* b
香菇精.....40㏄
8 _* |7 S' [+ |. h  c/ W/ r素蠔油.....50㏄www1.tvboxnow.com( q# k% {6 T- Y8 W, u7 G' S
五香粉.....1/2小匙
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7 j0 T" K# S; K( a8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
; @5 g0 X+ O" G% Y9 I1 r+ @1. 將素肉末放入冷水中浸泡約5分鐘至變軟。
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2. 將作法1的素肉取出以手擠乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb3 M) O! q; \- h7 E/ k) l$ n

1 \6 W+ d' I7 m7 S' Z7 P3. 將泡發的香菇洗淨、切丁備用。公仔箱論壇/ q( u$ l0 W1 @

' |; P' l1 O* ]1 Q: v4. 鍋中倒入約250㏄的沙拉油燒熱,加入作法3的香菇丁以小火爆香。
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9 ?6 a, y8 E2 P) e7 u) H公仔箱論壇5. 將作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
5 {, }4 ^. w) C+ N7 Y# Z公仔箱論壇
2 o: P: u3 S' `! H% C; ?9 y6. 將素蠔油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
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: f2 r2 ~. z6 x6 f公仔箱論壇7. 接著將水及醬油加入作法6中續煮。
7 y5 _! S" w' c2 ]8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D  ]" H/ @- i; z3 Y% O6 W公仔箱論壇8. 待作法7煮開後,加入香菇精以小火煮約20分鐘即可。4 |" S/ @: C$ L% |. z2 T+ }' Y. A( z: J6 c

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