標題:
[甜品]
軟心芝士餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2016-2-16 05:33 AM
標題:
軟心芝士餅
www1.tvboxnow.com( w0 K0 J9 @2 Y! Z: n2 @
材料
; X8 R0 V& e5 X! S0 g. K公仔箱論壇
糖.....65 克
公仔箱論壇 C$ Z! b1 o4 z
雞蛋.....3 隻
3 `5 X0 G* |4 y. l4 S公仔箱論壇
麵粉.....15 克
Y6 Y6 ]; S. Z$ x
忌廉芝士.....150 克
+ e( m) G% E7 _4 J& ~( Ewww1.tvboxnow.com
* H4 x! O B3 T+ L4 Y. twww1.tvboxnow.com
2 b, T3 `$ V) U8 s1 p7 h$ c" D( M- y Otvb now,tvbnow,bttvb
做法
5 X% d1 [; c8 E Z `) P5 U8 z6 F1 ?
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
( e! `0 `7 c2 Q7 U0 _tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb t$ X: g3 `$ N# b3 N5 N
2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
5 f P& p. e( A# K( p公仔箱論壇
% }/ ] [1 E3 E; _: g: H+ N
3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
1 d6 T# R/ o$ \9 b% X$ c1 l
8 P: B" ^4 y5 {. g& {& K
4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
' Q" u8 O8 q3 @tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb: t- b7 A% t4 S. S. h
5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
0 ~) G" R0 a- D& `9 P$ ~% I! Mtvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com+ X. e3 a8 Q* T% i* p9 B% t. `7 E
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
