標題: [中式食譜] 酸辣牛柳細粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2016-2-16 05:34 AM     標題: 酸辣牛柳細粉


; ^2 _8 D' p+ y) ?# Y0 z7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料2 k3 V- k7 j! \1 V* h1 D- S
蕃茄.....40公克
' g5 V2 K& ^7 G& e! \! `魚丸.....40公克
% q  v9 e8 @! F" S公仔箱論壇冬粉.....100公克$ k; {; V8 w3 y
牛柳.....260公克tvb now,tvbnow,bttvb4 [! e/ r! t! D: x+ U9 y% P
新鮮巴西蘑菇.....60公克9 w/ C3 `5 C6 `2 O4 O% a  ?
公仔箱論壇/ e0 v' U% g8 Y! B2 t% l

$ ?- n: [" b* L, L7 ewww1.tvboxnow.com辛香料：
% c* g$ g4 G: d* o公仔箱論壇辣椒.....3公克
$ h' _4 v+ o) [. _" z$ Y4 l1 R1 z南薑.....8公克
0 x$ L" s- I/ ?: lwww1.tvboxnow.com檸檬葉.....5公克
& x& X0 p2 f2 F5 R, etvb now,tvbnow,bttvb檸檬草.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 Y2 m( H8 Q0 \, ]' ?
西式牛骨高湯.....1300cc
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配料：
9 G1 N3 Z4 L4 f* g5 V& v6 f1 j5 B/ Zwww1.tvboxnow.com糖.....8公克
8 g+ J7 y6 U$ X  A( w' J公仔箱論壇鹽.....6公克1 e* J- J; O; a9 }
魚露.....10cc
! ?% r/ `+ Q  K- dtvb now,tvbnow,bttvb
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. n" R4 b& ~/ F8 otvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 Q& o4 W; q1 U2 S公仔箱論壇檸檬汁.....8cctvb now,tvbnow,bttvb; U# }8 v" t+ b$ T3 I
香菜.....5公克
& E$ T, k3 A' x$ Jwww1.tvboxnow.com% x) T8 H& a/ h* I5 b

' L. W5 u( b7 [+ G  d作法$ H1 k9 v2 v, N4 n  b
1. 牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。
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: _9 _% M, Z: [6 i. J' C7 q2 G公仔箱論壇2. 將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。
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# i) I4 M' x% ?# {0 ?3 ~! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 b8 B+ g8 k& x! y

3 w% _7 G4 b, v9 L- _www1.tvboxnow.com4. 冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。

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