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標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險

1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。( F( Y+ V6 r% O  Z) N) J( c1 G9 U0 G
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。

建議：% R' G9 Z- Y; t6 J2 j. ?7 W# Z/ P
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，. r4 {/ U) V$ x$ w- X3 P
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F, {  {7 t' v' {8 W8 w7 r/ D
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。公仔箱論壇3 Y2 w; G+ T1 n- [0 n
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2.蔥油餅公仔箱論壇+ e! q1 @4 e0 I4 A
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。
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建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
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3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。

建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y# d: l$ E3 W/ m$ j+ y
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。! z3 u; s* \* k3 {5 y
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。# I8 _" r9 Y6 u
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。
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建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，tvb now,tvbnow,bttvb/ W: j% j  I4 R! Y( _" {
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。公仔箱論壇7 \8 ]8 f' T9 k" G

5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p1 j9 v7 Y+ }5 r

建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。
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6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O& x& o; u# S4 M% d' a2 D
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。
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建議：
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。www1.tvboxnow.com; b7 q+ b9 _  Q( a" [( e, w

7.松花蛋www1.tvboxnow.com0 |, t; X+ _% [* F
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb2 N; Q8 z) w, B- h3 j7 n* U1 K
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。

建議：tvb now,tvbnow,bttvb) d' C8 }7 z, @/ n; U6 t1 Z( t  u
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，tvb now,tvbnow,bttvb5 x/ b6 T& t9 p* j8 \. Q
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，tvb now,tvbnow,bttvb4 y" e& e* g" {- y  \
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。! G' ?+ V' l& m

8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，www1.tvboxnow.com/ f! k6 |. Z3 v& l
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s0 @, _& H. v; ]9 J1 [+ }
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。tvb now,tvbnow,bttvb- d8 t& M+ f. Y& I, h3 v  \! |
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。公仔箱論壇% ~7 L8 i" q% Q, n/ T
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- h; i' f5 K0 ?% {3 ^5 A1 U
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。

9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L' s8 S; u4 V9 Q
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。
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建議：www1.tvboxnow.com  C% A6 }' s) ~' I& ]6 V( G
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，公仔箱論壇) C! S+ j8 s: ?& L  }" ~: C
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，www1.tvboxnow.com- s6 c. @6 t. ^( @* s3 g
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。( t" u8 K* Z9 R* `$ W3 L& c7 z+ R
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10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。www1.tvboxnow.com& Y# z& ?, \" k' b" g. N
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”tvb now,tvbnow,bttvb$ ]5 S2 V7 T! _- [; I8 J
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，5 y$ u" [7 n) X9 b- o7 B) F6 ?
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* Q' B4 k7 i+ y6 \2 q4 O
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建議：) Y0 J+ q' N2 G! `7 H8 I
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，. Z. O0 g7 v0 m' X' h$ \5 H& C" a
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。7 A8 [% c% A" \5 }+ y

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，tvb now,tvbnow,bttvb7 a& e% C5 J. E+ m
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x# ^4 {9 m: R+ m: t  I
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。3 F) _3 m5 B$ k( y: W7 K
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建議：
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、公仔箱論壇: k, J" D5 j6 d* P3 h, W
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，公仔箱論壇/ }5 L$ g9 x7 b/ I5 m. l
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條公仔箱論壇$ A7 s5 h0 k# a! m# [& l6 T# O+ S
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，tvb now,tvbnow,bttvb( @2 n4 `, n9 T# Z
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。( v3 n- e4 B2 [7 c; L# C  K
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~5 ~' z* Z' _. z0 I) F
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！公仔箱論壇- Q5 P9 m5 n. Y+ g
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建議：5 W; D( |. ?0 a6 B! R
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，+ d. T8 u. l8 }2 P" }
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。tvb now,tvbnow,bttvb9 L  g$ i" `+ B, s% \3 ~0 M
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13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' z; A* b" m1 I# [6 k, t7 n- n& w% l
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 a* I9 o6 e0 N  u' j( N
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。

14.自助餐
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。公仔箱論壇, f5 U. J; w- X. b# C
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，; B" o( R* X. L7 t/ M
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。www1.tvboxnow.com' W$ x+ a% c0 P7 b- q- i
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建議：: N* G/ q2 E" s) W$ {' Q8 N5 |
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q. i5 `# W7 R
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），( n% m9 y* z2 L$ Q
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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