公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 14種好吃的食物最危險 [打印本頁]

作者: timmychoo 時間: 2016-4-3 12:41 PM 標題: 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。
' f/ m8 v% U! q7 \1 h9 a) x% k* \" k3 ]
哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險
公仔箱論壇/ z% Y; f/ Z5 i4 i; k1 z
1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。% i$ t5 A7 X( y. u5 ?: x3 Q
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。
www1.tvboxnow.com8 q3 y7 [! }9 {  G# T
建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。0 Z; T$ y8 o# F$ S3 e6 |

2.蔥油餅! m" T1 c2 ]) l- W4 u* h, @: t
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。公仔箱論壇* J8 h  H: w/ H# ~* _2 [2 h  ?1 C/ a
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。

建議：
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。

3.醬牛肉
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。

建議：www1.tvboxnow.com# [, J1 k/ X$ G# U4 h
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，tvb now,tvbnow,bttvb" K  W# {' |( F0 c& j( m& F4 h
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。

4.香腸' p; E5 y4 e9 U/ P' i  {
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。tvb now,tvbnow,bttvb8 E& q0 V& N+ F; Q; J
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。公仔箱論壇, f4 {) i3 |: Z6 W! ], l. Z
公仔箱論壇7 F8 G& _. O, N8 O0 N: ~1 M
建議：公仔箱論壇% T; k# U: N- K! ^# `/ `/ N
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d' X9 X) m6 ~9 S+ v
5.鍋貼" T# P7 i$ _" h: q
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，3 h3 [9 ^' w  B% L$ M, o  Z* V
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。www1.tvboxnow.com5 C' Q. R. c6 m& i2 Q, c+ w

建議：www1.tvboxnow.com( D9 d* u0 C9 N1 h; u4 w7 w
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；' {0 B8 |4 Z( F; o/ m
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。
www1.tvboxnow.com1 Q' C( |, M, i2 h& Z' [& n7 c& ~
6.油條
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。
8 x# G$ r" z, @* b7 c  N+ l% l; i
建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 k; t* ^; N2 D$ \# X
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y7 f+ G6 S% b4 t7 F+ M' h' v$ z
公仔箱論壇! X" U) \. z. B+ w% i6 Q) Q
7.松花蛋. e  o3 ^% a: d" w: z$ I3 N4 ]; N
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。0 j. ]1 O8 V/ u0 g2 z8 |" Y, R
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。' {7 a. A, ?& q8 o+ A9 q$ X( v" H
/ t* p3 Q0 F1 f. w, R7 S5 n% {, d
建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P+ E; b" Q+ }! }2 |* I
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _4 ]5 x( V& w
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，tvb now,tvbnow,bttvb& {8 t" s+ ]* B
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。
8 c6 l0 m4 _5 w; _, X9 Y8 P
8.油炸臭豆腐
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，6 _4 m' {0 J0 h' v8 p
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。+ c1 n2 V) ]( {3 r. v; c/ c0 B
tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ I, z  [; H/ I& d$ Z
建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。. |+ _4 w) ]! D) u& m' x
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A  J: `; H* \3 k0 M- P; j5 A- Y

9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。; {+ M* q$ B1 `* z
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。公仔箱論壇4 K6 X3 z' o8 D/ C2 V/ E
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。

建議：www1.tvboxnow.com1 r- s4 o( G9 @' d" t; N; I  ]/ X: y6 R
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，www1.tvboxnow.com) Z3 p. o$ N$ o: o  T" U. Q  u
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。

10.珍珠奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u, {! |  Z- N6 u
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f! Z- S0 z0 x4 z
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，公仔箱論壇; v$ O0 T- n) I2 K0 Q
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。! H# Z3 c+ }1 M1 M& R7 q9 j( C
www1.tvboxnow.com3 m8 F! M5 G) M# V7 }; j
建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，9 ]/ F! `# b  a6 R
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

11.麻辣燙
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，8 f7 J9 \- m3 ]2 A1 u) r! ~
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、' I3 D+ q8 A7 T5 c
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~( l5 b0 U4 v# h5 l

建議：tvb now,tvbnow,bttvb) V+ }" Y$ ^# f! u
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、tvb now,tvbnow,bttvb" g2 |$ d) n. @3 |3 t
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！

12.辣條) \; V9 R% w: d, i: g. C
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，: X3 _$ a% U" G. Z: S, |  a! K
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。) a" G* Y# m5 x9 N: }% Z- ^) s4 d
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！

建議：
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。公仔箱論壇# Q4 \. X8 s9 B6 p. t
tvb now,tvbnow,bttvb, U+ a- t" ^2 a8 e1 x& T0 u' w
13.燒烤食物
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，% V" |& ?1 {& W7 P( s
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，公仔箱論壇2 g" q# Y( f1 J2 u( e, M, X
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。

建議：公仔箱論壇6 |, i5 K/ d1 ?4 L. ]+ X# n# B* w
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。公仔箱論壇' q( l1 v7 P2 G4 a/ o. J
8 T* P6 ^, a1 {, w4 P
14.自助餐公仔箱論壇, y; h1 O1 w7 @, U( P7 s: t
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，1 O* |  R7 ^# i" R
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。2 O6 b; p0 T/ q& ^) q6 w* F% D; }
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，& V) K7 h$ t! ]' ^) e
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，tvb now,tvbnow,bttvb* l  Q2 o/ c, Y# M
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。

建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e5 I& H1 n. ?4 [/ F' e
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），tvb now,tvbnow,bttvb+ o' x% Z2 d) h! @, b( A) n9 n
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)