標題: [西式食譜] 仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-6-14 08:03 PM     標題: 仙草五彩芝心卷伴加州雲吞雞

材料及份量:
; c5 X* i- B+ s4 n/ l* L3 V0 E/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸及雞脾各1件
0 i4 X9 O& ]/ s- ^+ n( \tvb now,tvbnow,bttvb提子乾100克" ?' @' i1 e7 O4 `
紫菜1塊
: M; ?5 }. |* i9 x, e" }) T公仔箱論壇蝦膠200克
1 t" N; h) N- j6 ktvb now,tvbnow,bttvb甘筍（切長條及焗熟）1條
' l  Q" `/ g7 N7 Bwww1.tvboxnow.com泰國露筍（烚熟）1條
# _& S: `$ F3 a. }% Z0 H金文畢芝士50克
; U8 d$ G! m! V海膽肉50克
1 q" Z1 p9 U! {* D8 T. V& Wtvb now,tvbnow,bttvb蜜桃粒50克. y* f" N; z) ~; k8 Z6 N
車厘茄片1塊
5 H* H( S2 A; J2 f公仔箱論壇牛油20克tvb now,tvbnow,bttvb. I: i. H  W8 ?! I
牛奶100毫升
9 t/ w( ^. p$ A0 A) w( E  h0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花（浸水）5克& I2 U5 K* V3 c! M; e. W2 S) ]' [
熟薯茸100克. N& c) c9 _; P5 C% ~
鹽及胡椒粉少許www1.tvboxnow.com5 W, x& \6 J; r
金不換（炸脆）10克
! \. U* S! |$ r& `2 j# I甘筍欖3粒
2 C4 |0 ]6 G- H% i/ X8 w4 g- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國露筍（刨長薄片）3片
5 F8 T% L1 k/ _5 R! q- gwww1.tvboxnow.com紫蘇葉醬1湯匙& C5 k0 \6 Q- I( ~. c
冧酒提子乾汁150毫升tvb now,tvbnow,bttvb. c" ^  Q  A8 _
紫菜碎5克
& g1 K" Y8 i" U* z2 s. X& wtvb now,tvbnow,bttvb
' @2 I( _7 z' Xtvb now,tvbnow,bttvb製法:
: y3 p4 Y0 U! {8 \1 gwww1.tvboxnow.com* O# g! S/ F$ M/ d6 W* V5 a
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。www1.tvboxnow.com1 W1 B( k* D4 D  |9 O4 y
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。3 y# G, Y  t7 ~- \
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
0 G8 G" s3 X6 D* M- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。www1.tvboxnow.com+ @# v) R7 v7 Z$ g
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
! T# a+ y2 J0 Q7 @/ w' U公仔箱論壇5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。

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