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標題: [美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu [打印本頁]

作者: cat2    時間: 2008-6-15 12:26 AM     標題: 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

魚高湯湯底,可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

 

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F7 J- Z! O. D; o& g0 p' _7 {
日本豆腐
* V! X5 T& Z  D! k1 _9 Q公仔箱論壇
1磚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L& G# G! b1 R; P- x
天婦羅炸粉" q$ _4 l( C4 Y4 Y2 Y/ r
少許
' ^5 J: d3 [* ~. I2 V( J" [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥花( T3 C) P; z1 X  k; y6 x
少許公仔箱論壇5 ~! k$ O" {! R1 X
黑、白芝麻(已炒熟)
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少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* k- w) S9 k' M" d- h/ t" y+ c" P
鰹魚乾碎
8 O- C6 @$ o0 C! F: _
少許
0 }) `4 P0 t5 E4 t0 K4 K+ s
伴汁材料+ f) x7 @4 u5 p$ F1 F; b
昆布魚高湯
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200 毫升
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日本豉油tvb now,tvbnow,bttvb! W( a+ H# I9 s7 }
1 1/3 茶匙
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白糖公仔箱論壇5 `8 v7 C) ?! c( A$ F; L) R0 \
半茶匙
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日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y- p  _8 |- R' j: A3 M) ^
1 1/3 茶匙
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製作過程
  Y1 t4 Q+ K& D9 s! Ytvb now,tvbnow,bttvb
1.tvb now,tvbnow,bttvb2 M. e4 @/ A% \& V6 N; ?8 w1 Q
把伴汁材料混合備用。 豆腐一開8 件。4 k% }  u& z3 a
2.
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豆腐用廚房紙吸乾,天婦羅粉放入大碗中,至整件樸上粉,落油鑊炸至金黃色,撈起瀝乾 後放入碗內TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% z. F5 i/ n9 b! @
3.
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把伴汁淋豆腐上,灑上 蔥花、芝麻鰹魚乾碎便成。
5 b: Y3 ~6 c; z- `' i' B0 x: J# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
2 Y6 i. M7 r; r8 a2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.2 p% x# M2 ~" z  S8 Z7 g: Q
沒有時間煮魚高湯的話,可用現成的日本魚精粉,2 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。5 M) G/ w9 p7 s. H+ L
2.* Y. w3 M5 o: \' n& y) z
現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買5 X% F8 E7 F) l
3.如果沒有天婦羅炸粉,可用生粉代替
希望您地回應吓啦
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7 I  {7 f$ g! C$ v) G, s0 ^) Y[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]
作者: cheztang    時間: 2008-6-15 06:10 AM

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