標題: 90種雞翼 （ 二 ） [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-15 12:55 AM     標題: 90種雞翼 （ 二 ）

雞翼煮法 （ 21-37 ）
& B9 u) g1 l  n4 K9 J1 c3 R公仔箱論壇1 w- O6 ]  k1 w; s/ k
豆豉雞翼煲
- J  U+ |: H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T7 u" X3 {/ r5 a
　
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a$ J& f6 F8 b$ j
1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ） www1.tvboxnow.com1 C  d  y; ]* ^
2. 乾 蔥 10多 粒
' y  ~5 w' j$ c9 C0 n' L. Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 薑 2片
, j# ~7 U' I- f, {% @8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蔥 段 1條 www1.tvboxnow.com# j3 Z+ ]$ o8 l0 Y4 ?
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙
6 k, \5 Q3 V) i/ @+ S% C- Z; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]! e/ Y$ u7 c! C2 A
醃 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N: N$ K" I( k+ |
1. 薑 汁 1/2茶 匙 ! l* i* ~+ s& j0 O/ P7 f0 Q
2. 酒 1/2茶 匙
% d/ \( ?: n' r8 a" }5 Hwww1.tvboxnow.com3. 生 抽 1/2湯 匙
2 s! I6 e' t/ b' ?" Atvb now,tvbnow,bttvb4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量 公仔箱論壇8 ]' Y- g$ U! E1 q

( R! }& |9 Z, J' M8 Zwww1.tvboxnow.com調 味 料 ：
& O: Z8 F  N& i+ U0 J$ L+ O& G1. 水 1/2杯 公仔箱論壇& f  d* B% R# q7 V) \
2. 鹽 1/8茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y# d" q* v! B7 _' Z3 v) p
3. 糖 1茶 匙
7 M6 @& g3 i5 W4 ?, f' _) ~公仔箱論壇4. 生 抽 3/4湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 x0 Q4 n: x: K) e' K: j1 A1 K
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
. c. H; @* H2 d7 `www1.tvboxnow.com公仔箱論壇- g2 r$ B, `1 z: i( S2 W8 v
製法:
/ |& f6 A/ M( c# E! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: n! Z" e) R9 p, ^
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' g* X: L$ P+ }7 {9 o: J7 `
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 ; d: j! d$ N* ]6 Z: B7 D
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洋蔥雞翼tvb now,tvbnow,bttvb& d% ?7 P# E) j  [
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材料：雞翼，洋蔥
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醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
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* |" d* j  J" V& F- U. ?  G! Y9 m1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊
4 b( d/ E2 k5 r- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！tvb now,tvbnow,bttvb% j- U; b1 A% Q# v! F- ~

& J. v- F" v5 G公仔箱論壇P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @- I# J* n( G: B# y( P
再加上o急汁，熟晒之後就食得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q$ ]" u! ~+ e( `2 y7 z
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% |( Y6 u0 D1 w! v/ t公仔箱論壇泰國甜酸雞翼
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
0 R2 E" s  V2 o7 u" u滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
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材料
; n, }* ~. d4 g' ^- x* h* j: s* Uwww1.tvboxnow.com雞翼1磅
! K2 Q& n) o' i! k公仔箱論壇泰國甜酸醬3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) d" [( Q" ]" S+ r+ u) S
水2湯匙* ]. N& B' O) P' G* O. U
tvb now,tvbnow,bttvb4 T% D- [" Y! ~: H! i1 K* k( l( \, Y
醃料
" F. s/ C4 m2 T; a. l5 ~' v6 _3 Lwww1.tvboxnow.com生抽1湯匙
/ J- p9 @) @3 lwww1.tvboxnow.com生粉1湯匙www1.tvboxnow.com& z' O* s# N$ m8 O% j/ a3 v
糖少許tvb now,tvbnow,bttvb( B" g0 N4 o9 V, r* f1 K
胡椒粉少許公仔箱論壇- \& f# N- P7 j1 S4 f" z' g0 ?/ y, v
酒1茶匙公仔箱論壇# u8 q! G: d9 Z; Z1 w: t

, r9 R" w# |: M3 N% [: P4 Rwww1.tvboxnow.com做法7 D1 P5 `' ]8 l5 ~, |8 r! q1 O8 k/ d
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i% M7 z2 V* ?- C7 H# {
甜酸醬用水開好備用。www1.tvboxnow.com# ~5 }4 C  {5 B" z. v5 o4 ]4 D
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。公仔箱論壇) e. w9 V$ s$ ^4 V; u
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。公仔箱論壇% k0 m/ V+ R% T2 N; q4 E4 r
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" U' ], V& p4 A! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜蜜雞翼
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+ U( }; `0 n( m# p! l, Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 A# @3 d7 v  n- k. _www1.tvboxnow.com材料:
& A( f' J  C* f公仔箱論壇雞翼約10隻tvb now,tvbnow,bttvb- ]4 q- j( R% C7 \3 j. a! ?
砂糖約2-3湯匙
/ I- `8 G5 J( y) R# m$ b& x0 n) H生抽約4-5湯匙' ]: x: v  y- p, G1 l* L
公仔箱論壇% q+ z( @9 d; j: r  Y& V# ^- j  {1 X
做法:
. n. c( ]) [- A( M; ]1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)tvb now,tvbnow,bttvb3 N7 r# E- i! _+ v' W  q
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久./ N- D* J" d" p% X8 y
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.
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0 }! I9 h5 a, Ltvb now,tvbnow,bttvb
; ~) u9 [; r) I) b; i: n( e瑞士雞翼www1.tvboxnow.com3 A# \+ `: L6 b# [; ]

4 b# F* H- q! b5 R7 O' T公仔箱論壇材料﹕
; |" e' c0 K4 T3 ~# B6 O, stvb now,tvbnow,bttvb雞中翼１２兩tvb now,tvbnow,bttvb! k+ h' W. r! o5 n% M: E7 [: ~
蔥段１條  F0 J0 G. C# A$ R3 o1 Y/ S
花椒少許
# E, R! B4 I  H6 ~1 C8 S, m薑２片
& @: d3 ?3 y4 [1 c3 p公仔箱論壇八角１粒- J; `  j9 ]. Y. Y$ q( o

6 v, ~$ B7 _# z" j! q4 I公仔箱論壇醃雞料﹕公仔箱論壇9 @" _4 u! n9 b: Z" I0 S3 \: Y; c
紹酒１湯匙胡椒粉少許公仔箱論壇6 E, W: W* J. }2 `0 l9 \

6 X; M& G4 S  h* j% I. Pwww1.tvboxnow.com調味料﹕
7 y! i4 e) S" O8 h& Z( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水３/８杯6 \' S+ x0 B9 P: g. ?' J: X; |
老抽１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ J& J. A, f; j
o急汁１１/２湯匙
  z9 ^! L0 |& G6 H- }: o甜豉油４湯匙www1.tvboxnow.com! f' {+ k' x! A4 P( Z
片糖１/２片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q4 v1 T3 i: K! Z% E
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做法﹕公仔箱論壇4 i* s2 ?: W% v$ c" l( Z
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘www1.tvboxnow.com1 ?7 k( |$ N+ c
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
6 V0 _+ D( J  L- N1 {* ztvb now,tvbnow,bttvb料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
, v: K# r6 e) r2 a  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 o# R& t4 E5 G( B0 E2 F  n+ i( x9 [3 H檸汁釀雞翼
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1 l: z% S5 T: |. t, s材料：公仔箱論壇, w, Q* i0 c! q. c/ ?5 U
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雞翼２０隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* V, t# w0 A0 Q" ]  `
西芹半條
4 W  K  A2 s6 A2 W. h+ B甘荀半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V" U2 f2 ]; ]- s- x. q
青瓜半條tvb now,tvbnow,bttvb. _4 g- [& v9 e0 R
檸檬汁１湯匙' P; A; `/ m! T% U  {
蜜糖１湯匙
& w4 h4 E  P" @  O) Q! ?/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　www1.tvboxnow.com; k5 C9 q" A5 o$ O
tvb now,tvbnow,bttvb" j$ e4 p; w4 G  H; Z) U
做法：
& H/ |6 o1 e6 q9 s公仔箱論壇1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。, B# M0 ~0 D1 t& O& L2 Q9 B7 l4 b, O
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉
5 x. `: ]0 H1 b4 f2 ^% G+ r% A略 醃 。公仔箱論壇3 U( n5 m5 x$ g5 z* ~; `5 H" P  c
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入www1.tvboxnow.com# j# k4 q8 C$ V7 E5 |6 M
雞 翼 內 。4 I8 @2 K! J8 c
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
" Z' F4 y0 L9 ], W# }& G9 N粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。公仔箱論壇$ l1 ~7 A4 g& `6 S- W. c

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/ A- R! k$ E( h3 p三杯雞翼tvb now,tvbnow,bttvb+ V; ~+ P* r+ w  L$ k

2 w% c. U8 K  z公仔箱論壇材料： 公仔箱論壇' O; i+ \7 B4 G7 |8 E
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
: y9 M5 h- o4 }3 r8 K0 f0 W, v. X; j! y% T! F1 ]
浸汁： www1.tvboxnow.com0 t0 E6 v, k7 e7 Z
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
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做法： # d& ~6 H6 v5 n! @" V( I& [* ]
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
+ m2 Y- f) O0 x. Q* x3 [, Z4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
6 J2 d8 z( _+ T" f$ {& M: h( X3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 p! z3 r7 h4 C. F
4. 把雞翼放入大湯碗內。
& w  }; ~) v! ctvb now,tvbnow,bttvb5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 x! H0 q1 k9 [9 p& x
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。7 p3 }3 F! t4 G/ g6 F- l
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; _4 l3 O; L$ U0 a# \/ Rwww1.tvboxnow.com大蒜雞翅　(感冒用食譜) www1.tvboxnow.com# Q2 c' T! s. ?$ [# v
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材料：8 \3 |7 Z4 ]) R- @+ V$ R  t. Z; ~
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三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X( v* }- m. c& u( A+ i

% v3 C# x; v0 O! R: n調味料：鹽, F( ]6 q$ j# K, W+ [9 I$ q
) k' @7 S  E5 B7 e! T" J
作法 ：枭 2 }7 V8 X4 ?" ]* m, ?9 Z% t4 G
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 , a5 [' j! I$ P8 M8 b0 V% x
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
+ f3 _1 b% S6 |8 B/ F5 {  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，tvb now,tvbnow,bttvb0 T- G4 N8 {- O$ l4 y! e! D
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。
+ \6 U4 L' L& k) \* H公仔箱論壇
0 [5 W  v9 D( cwww1.tvboxnow.com功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
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# x& E1 B9 N' E% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ m1 d6 v7 J% h9 x3 _7 f5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ F9 c. _2 {- o2 u7 N
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; ~4 G* ^+ d. D1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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仙草雞翅膀
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$ ^8 P$ F& b; ttvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 |3 U# |  w! A; g: U2 o5 A
tvb now,tvbnow,bttvb& U8 T, {9 h/ d) y7 t# ]6 [. a; A
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 tvb now,tvbnow,bttvb: x& d+ `. q- q; z1 q- V3 V! B6 O) j: P
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) z( Q' U+ D7 {9 w2 q# L/ k% K醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 v# i. w) K/ a

+ V  {3 F+ \' X6 c% K; D9 }鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T1 c: J( z+ c1 b/ [3 W' v" {

2 p" q. i+ o& z" t$ U2 ytvb now,tvbnow,bttvb) Z; m) q8 l  S) P# i( h5 E
做法： 公仔箱論壇+ K! f6 U" z) A# C
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 9 c4 B: i: _4 }7 t6 {
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。
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7 q1 z8 T/ M; O! c備註： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d+ U6 a5 P% Q
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 1 \. H6 Z/ y( s3 S3 J) _% ]# o
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7 G% l8 m/ X" w& I公仔箱論壇4 J! D8 C  |) w2 Y# X3 {% [+ y

3 V# R) f  c% w5 |  w2 S7 G$ f--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇; f3 N  n- t  `

9 q8 O) T4 d; R/ U$ ^9 a冬菇雞翅+ n4 W+ }5 E& w/ m  M  x7 t$ C
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此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。
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主料：/ f. u' f( S4 \  i

0 W$ L; r& d* q0 p1 t% N雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |  j1 e& k9 m: a
輔料：6 m. V3 S9 i' [' b. B
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紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。
6 `. Q( q* d% R, m% l  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% k  g8 h; s# C2 `. n/ cwww1.tvboxnow.com" ~, \5 Z  Y" Z% {+ Z/ X
做法：
% h- M( L+ O' l7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ j9 r( o7 @' m
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。. }0 v4 u: s, X0 g6 H

) n4 ]5 x2 x7 p( p" m- N4 O2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
- F" U* k* z7 m" F% j* |tvb now,tvbnow,bttvb" z/ T1 S6 r1 e, B# U  ~
3. 蔥切成7厘米長的段。( x! ]- B5 M3 k5 o; w

- f! n; `" M$ f& \# Z4 P* e( c公仔箱論壇4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。www1.tvboxnow.com/ J. U9 k: @/ {. p/ F' P* Z
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5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
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6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 2 \3 |( Z* O9 p
　
5 f8 o5 U! o# o. }1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I" W2 r3 J8 M" C+ O8 y: }1 Nwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( Y7 p  t6 N/ b" P
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$ P: G& ?  M6 I* f0 y- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扒穿雞翅
8 J' |" O2 V) R- z! X4 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) f' ]) e- O! z! u
　1 T; F% ^$ ]9 C2 H9 A# @

7 M6 R6 w! g$ X$ f2 E: kwww1.tvboxnow.com香脆嫩滑，清淡可口。
( [( `2 n% ~  _# Ltvb now,tvbnow,bttvb
% |: |) \- K* {5 D8 k5 R& v材料：
* b* L7 z7 ]! i6 f" n公仔箱論壇鮮雞翅 6對
9 [8 A. y0 \$ i1 M3 K( G, @tvb now,tvbnow,bttvb熟瘦火腿 25克
" ~# j% g" S' _! V4 A( W: Y  E# Swww1.tvboxnow.com鮮筍肉 60克
- t& b' k6 Y# P* ?  J6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o  e' A$ G' E! f; Z
調料：
* W* j9 G5 p9 Fwww1.tvboxnow.com精鹽3茶匙www1.tvboxnow.com$ x% U/ M# u( n' k( W: ~% u+ w
香油1.5茶匙www1.tvboxnow.com7 P9 e9 W4 @! z& E
胡椒粉1茶匙
. x6 e& X  V( |2 Y) e$ X  d; Wwww1.tvboxnow.com味精1茶匙www1.tvboxnow.com$ G$ e( k" d1 g- Y# K7 q; [* b0 y
料酒1/2湯匙
5 `2 f  ]! H  c6 X1 ?8 B: a' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕淀粉1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m; E% @' @4 l6 a8 M& A9 R* j
清湯3湯匙www1.tvboxnow.com/ X0 O! i" A$ y+ K) c
熟豬油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* c  h* K+ l- q( r0 @/ O

8 U7 u0 ^4 F+ D; @8 m8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：7 o7 N+ p* c) ]
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 D: a; e" Z- O. x! N$ M' |/ Q
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。; r# \9 ^% b1 @/ u% h6 U, q! \
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
$ V3 P, z+ w3 Y- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。www1.tvboxnow.com( Z" q( O0 Q2 T" h0 b
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
" \& z8 H2 N' }: q1 \! @0 }9 R公仔箱論壇6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
' q+ w! _2 M" f3 s! D+ I( d  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
3 H3 M, X9 o6 y  E  K) ^5 }' Qwww1.tvboxnow.com8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，  F, z' l, M' @1 |2 l  I
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 www1.tvboxnow.com. J$ @1 `" p1 f/ X4 [9 r, M
公仔箱論壇6 n: T5 D2 |/ R, F. R
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6 O5 I. \4 x* k& q4 d  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o$ c8 ]! }/ `! Z3 }$ G  `" Dwww1.tvboxnow.com可樂雞翼一
9 D. o  J3 q5 d1 A
0 i2 m+ i$ A8 d; Z, _) T　
  a9 J$ Q# K# ~" ?, m5 U3 C
0 N7 L3 V' c; v1 k% U材料公仔箱論壇8 S% N( Y& L. X( Q% k/ C0 N, v' G6 i
雞翼８隻
0 Q; s4 z8 O. N  x2 ftvb now,tvbnow,bttvb醬油１/４杯 www1.tvboxnow.com8 J5 R) r: X8 V. |
糖１湯匙 www1.tvboxnow.com. [6 b% |* C% l
蔥（切段）２條 www1.tvboxnow.com. R3 y9 y+ a% o2 j8 i
可樂１杯
5 b7 C8 n6 Y  Etvb now,tvbnow,bttvb
( \8 w% |2 C$ g  X, K" j做法
. h- I/ J( y& \* s. U/ H& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
( x2 P1 F+ p4 B& T公仔箱論壇2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 www1.tvboxnow.com: h6 j% q% t$ T5 H7 i
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
8 P6 U) M' C5 N4 ?( w: [- L8 b! \tvb now,tvbnow,bttvb4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
5 w4 f8 Q0 J! ntvb now,tvbnow,bttvb　
" i( F' d3 c5 C! F& wtvb now,tvbnow,bttvb) u( B9 S# a3 B# ~

) h7 [, K' J# W" M- |% N7 stvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------2 Y# r# b" i' s0 W8 B

3 T9 p4 t* g7 S! ], E) B可樂雞翼二
! P$ A& J8 I( w" G+ e
  g7 g. c* c$ n2 m0 Kwww1.tvboxnow.com　
0 ?! E6 j" v& L1 N+ H9 e4 D9 P公仔箱論壇
0 U  p0 K. ~% B, V5 m公仔箱論壇材料：公仔箱論壇4 T& _1 u: e0 u1 B

4 U$ w. t0 j( _5 t1 r+ q公仔箱論壇雞翼1斤www1.tvboxnow.com" M! p9 J* B3 m% `* O$ v2 }
公仔箱論壇* j$ m1 o* V8 \" ^7 m. T# A  `7 f0 t
可樂汽水1罐（可酌加）tvb now,tvbnow,bttvb, p. k- ^, S+ K. O

( S% b. c. g9 X$ Ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬2片公仔箱論壇5 {) p& o4 @' K7 F  m( f1 O
公仔箱論壇6 C* U8 }8 k( J+ o# `
薑1片% Q) L: Z% y6 ?! o( K

( A1 h4 Q, t1 A* twww1.tvboxnow.com蒜頭1粒tvb now,tvbnow,bttvb* q6 A- _( d5 ?) c, n

/ E  m0 O! s9 O! `www1.tvboxnow.com調味：
: _3 j3 R) V! M4 x
8 {; f; ]$ \% G- I6 L+ Q# I/ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙
" W: J3 d: J; \$ T+ Z- B% L公仔箱論壇
% r& O' ?7 k$ J: M- d5 P9 ~www1.tvboxnow.com老抽1茶匙4 Y7 y$ R; I- S. s% y8 d. B

" v* o! E, J" _  l* w; ^. }$ z+ a: k公仔箱論壇做法：
- u* m  X9 a* K& M0 @7 v1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' N( P/ u5 m2 V4 }$ b3 J
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。公仔箱論壇- K3 Q& `% H4 N" ]: K
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。公仔箱論壇4 k) P3 K) l; r3 }! q& q

0 k* m! ~% L# }; e6 d公仔箱論壇　
  U) h7 A- ~3 u2 m% A# C! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \! C8 R6 `7 I0 M" z7 n6 c
, A& S% G; X0 K& {. O: a公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------
1 H$ w" P8 ~' v. _* [% i公仔箱論壇
4 X7 M" @0 \, W$ v8 T6 Awww1.tvboxnow.com可樂雞翼三
: A  ^3 M5 n, N6 e4 Y0 E$ I" Qwww1.tvboxnow.com
- R. i8 W/ u5 a1 a$ M* F; V　www1.tvboxnow.com. F# m' _, g6 V( _: [; U+ w8 H
公仔箱論壇5 d0 P0 ?' q' c9 p  I; v5 k, p9 q
材料：公仔箱論壇$ V- ~, e! H8 R- z8 D
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: H; h6 J+ J/ G' Z: @
做法：公仔箱論壇. Q4 A' [1 x' Z) ]
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
7 r6 z: |/ @2 S2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
; X% c% \: G5 [" A9 N+ u- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
. v# A5 p9 b% ]" W( Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
5 m% J+ M" Z2 Z5 @8 S9 v4 h, e5 H1 Y匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
3 C+ G$ q. r! z8 C( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c! z+ |. {7 n1 v5 dwww1.tvboxnow.com　
; t$ b+ T0 B# w4 ~& r2 w! C1 _3 w
! @+ @5 M3 C  I9 o7 [: N/ gwww1.tvboxnow.com7 j# u( O! E. P+ J
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/ E, n  l# z5 e. V/ d& Z# j4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ V, _+ C, q: w9 U7 t" f) ewww1.tvboxnow.com% f, \. Q( t# \% ]1 g6 L
可樂雞翼四
3 n% H9 P0 K: x) Hwww1.tvboxnow.com8 x, B( A9 f# l2 j
　www1.tvboxnow.com3 n6 j2 t2 W/ m# L$ |, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# c. m' [7 P& L! j) l
材料：（4人份）www1.tvboxnow.com, n5 i$ n7 D$ S$ a
tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 N1 d) w: m: K
8隻雞翅
0 W( l" N6 H) s& F' E# C' i4 I! [) H* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! @( t, y# M' s! b- E1 j8 A" j. |& O
1杯可樂www1.tvboxnow.com) G* u4 g6 `% s& p$ r- A
8 v3 ^' j3 c  @+ t& q
14杯醬油
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1大匙糖公仔箱論壇3 k" _0 e* t) A$ M! S0 E
公仔箱論壇, B( J$ I6 ^& }9 x
蔥2根切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K) q; g; Z; L. M4 `9 [+ R) q$ R

) L7 s1 L8 `) r" Y* u. A8 v檸檬皮絲少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* c8 q8 Q" J6 T: i- U& n

+ l' ~3 J6 R- ^+ F' }www1.tvboxnow.com
. `5 l. v2 `9 K% ], Q作法：
: r6 k) A, Z. w1 {1 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B& s% O2 n2 f; G( b* n+ a2 u
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。  o5 b1 E: O2 {
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
6 F+ H2 |% @% x2 Z/ L4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
: P- }& Q$ q* w4 |) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" r  L3 U1 F! o9 k
Tipswww1.tvboxnow.com: R9 Q7 ?* C) ^0 e0 i. {  e
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
, V5 D! h- k2 Z3 l, C- m* h% B公仔箱論壇汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
6 O2 c5 K/ y: R! O6 z% l1 C另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
. o' ~3 J, j; H+ G公仔箱論壇人工甘味劑，遇熱後會變苦。tvb now,tvbnow,bttvb7 T  L( o; }; s4 T( q2 }! E

& c( x5 n* R7 T5 y　3 i& C- W& b1 l; S/ W# q
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" v! r' O( B# {/ F$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
- p  O/ C9 B0 o8 s' R4 G7 L0 _9 h9 h* J: r, o
竹葉雞翼$ l- l/ P9 W  y0 }0 h/ ~
tvb now,tvbnow,bttvb, U, d# J" O0 q/ r( h; G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b" g1 t  P) ]) R$ L
材料:
* B" F" y2 u4 i9 x* u5 X& f2 L& u' A: p$ ]/ p$ l
雞翼 十隻
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0 `* N$ |/ e# X& x3 T公仔箱論壇西蒜 一棵www1.tvboxnow.com6 g. _$ G0 z7 S0 V7 g$ m6 K8 B
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竹葉青酒三湯匙
2 x/ b  s' U% u6 Mtvb now,tvbnow,bttvb0 G# v3 D& Q+ d3 ?, I+ H; s

  W+ |; t% q: K8 Qwww1.tvboxnow.com醃料:公仔箱論壇, @) ^3 r2 \9 o* a* d

: {1 O- ]/ s' X& y1 R9 h公仔箱論壇鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q! D3 ]( q1 p8 W6 V

7 ?/ C8 z4 d" v, _, g糖一茶匙www1.tvboxnow.com/ p# v5 ]$ ?! X+ H6 K, G/ J

2 T7 p) {1 l, x$ P# g. i竹葉青酒一湯匙
1 C6 e$ ^2 O% ]  s* L: ?# I* U4 ^  v3 t8 b
檸檬汁一湯匙 公仔箱論壇1 u' P, P1 k$ H
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- }3 r8 X- O3 W0 B, e+ e7 G" I2 \3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, V: B( V4 `' K6 fwww1.tvboxnow.com" o+ O3 S$ _1 b; C1 C, Y
l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
, B7 W, m! G! K8 Q; ?, e% y. [. u2 ?5 r9 z1 N1 I
2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f; w6 y* t( N# |7 s5 j
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
+ t2 _* L% K; D公仔箱論壇4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕tvb now,tvbnow,bttvb4 ^3 _! K2 w* c6 X7 ~
　
  u9 s* M9 ^( o, e$ I公仔箱論壇www1.tvboxnow.com7 ^3 f; t  I2 e5 T
www1.tvboxnow.com1 g; [) q+ l0 y* k
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% l* k! h! I. W: S4 stvb now,tvbnow,bttvb5 K% n4 \1 e- w2 t( ]" Y$ N$ n/ _
田園雞翼
5 c) `6 f* ?/ B7 P) v公仔箱論壇
: P: M6 t* x# j4 S. i" T公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb4 ^& X$ E; y* v( i$ C# y8 o
1 J  n3 d4 @7 r" ?4 v
材料：tvb now,tvbnow,bttvb# n: [9 I! ?3 s
雞翼 10隻tvb now,tvbnow,bttvb% i& G: v4 K! {* d
番茄 3個
  C, L* |" t5 q$ ]( Ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個
% T! {/ Y5 q4 l7 [1 |# Zwww1.tvboxnow.com青椒 1個% R0 N& L( @) Z7 F( [- F2 T$ Y/ E
茄子 1個" c( x& k6 }6 q2 T  K
青瓜 1個
; ?$ i# m' }  C! J& D$ j6 Hwww1.tvboxnow.com
' _2 ~% b$ v; w7 s' J8 M( q調味料：公仔箱論壇! O) Q# n* {) J9 {
鹽 1又1/2茶匙www1.tvboxnow.com% U! S& d) w  _5 b) K- e' _
糖 1茶匙
/ B) l1 X! e8 E; ?5 W" o' J6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油 2湯匙
) |7 m: t8 t, t7 ]白胡椒 10粒# d  \2 _6 g9 Z- y* e
檸檬汁 適量# ~8 W' N: m! N+ ?( C: F8 D$ C

. e# J* N' y1 r* v公仔箱論壇做法：
/ c! y( t3 B; x1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒
4 J( s; B1 x' w6 n公仔箱論壇2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水公仔箱論壇7 h  v& E9 H. K* A
3.大火煮至滾，改中火www1.tvboxnow.com/ a) y! b9 D: ^6 i, z' l* U$ L' _' v
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
& y4 n  X, }- v4 ^3 M5.埋芡上碟

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作者: winniewong1020    時間: 2008-6-15 01:10 AM

THANKS

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作者: ivor.ho    時間: 2008-6-17 10:37 AM

i love chicken wings

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作者: monmon01    時間: 2008-6-19 11:20 AM

Thanks....

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作者: bearbear903    時間: 2008-6-19 10:08 PM

多謝你無私既奉獻

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