是一個很神奇的蛋糕，吃到中間是軟的，很適合愛吃朱古力的你！tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 N# J; @3 W$ ^* t

材料(六人份量) (所有材料要室溫)
苦甜(bittersweet) /半甜(semisweet)朱古力 0 d3 ]  I9 @$ z2 ~( ?' O: Y) y8 otvb now,tvbnow,bttvb	170克 (切粗粒) / ~9 j# L' d4 X1 l6 }tvb now,tvbnow,bttvb
冇盬牛油 2 C- R( a$ D6 Z7 F7 n% C) s3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	170克 (切粒) ! E/ k& T% N' j- N) a
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蛋黃2 r% x8 \$ Q" |6 r' s	3 隻 # {9 v$ ?+ H& G% L. d3 A* htvb now,tvbnow,bttvb
砂糖 . ^& n$ p8 }- @" r5 J0 e* x$ ^tvb now,tvbnow,bttvb	6 湯匙 # n' c+ x/ z$ q" X7 K9 |0 a+ q  y' q
盬 # G* b/ O) C5 J) Q公仔箱論壇	1/8茶匙 7 J0 o2 X* \( b7 r! Q; R( `www1.tvboxnow.com
麵粉	6 湯匙
裝飾
拌碟忌廉、雪糕、生果(隨意可省)
糖粉少許(隨意可省)
用具
用具6個蛋糕杯 (souffle dishes or custard cups)

製作過程

1.  預熱焗爐350F (177C) 。在蛋糕杯周圍及低部塗上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb% m" {; Q% Y. g9 V4 p  X6 E2 ~

2. 放已切碎的苦甜朱古力和牛油在煲中，慢火備用煮溶，離火，待涼至暖。用另一個盛盆，把蛋、蛋黃、糖及盬，用電動打蛋器以中速打至奶黃色。 , y+ E8 v  K* [5 f* j: h6 Itvb now,tvbnow,bttvb

3.  最後把朱古力糊攪入(fold in)蛋糊，慢慢加入麵粉(巳篩好)。

4.  最後，倒入蛋糕杯中，入焗爐8分鐘。朱古力蛋糕熱吃，可灑上糖粉裝飾，記著拌以忌廉、雪糕或生果吃。

貼士. D$ k, ~( A" s5 v) \. e

1.  朱古力可用微波爐煮溶，先丁30 秒，攪一攪，再丁30秒，再攪。 ! g/ `$ \, g9 _, e

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