標題:
[馬來西亞]
剩食送做慈善 餐饮业减浪费
[打印本頁]
作者:
serrurier
時間:
2016-6-27 07:43 PM
標題:
剩食送做慈善 餐饮业减浪费
剩食送做慈善 餐饮业减浪费
tvb now,tvbnow,bttvb/ d F9 A' i5 p C$ V5 x
. G% s/ x. k& D" c
[attach]3388488[/attach]
% s* W+ v8 t+ f j" t( ]* x
tvb now,tvbnow,bttvb7 g; ?- p1 m$ e, Y* G5 k2 I) [
您知道吗？国人每天製造
3
万
8000
吨的垃圾量中，单是厨余就佔了
1
万
5200
吨，当中至少有
3000
吨属仍可食用的食物；因此，隨著环保及「省食」概念盛行起来，坊间不少餐饮业的东主，对每日生產的厨余量也深感不安，「剩食行动」也就开始推广起来。
1 P) s% p) e2 Hwww1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B! h- q2 t) q, X) q1 B
主动加入「剩食行动」行列的餐馆业者认为，与其把仍可食用的食物丟掉，倒不如一起展开「剩食行动」，把卖剩的食物打包好，送给有需要的人或慈善单位，比如流浪汉、孤儿院、老人院，或在打烊前几个小时，把食物价格降低或对折，吸引顾客购买，也是减少扔掉食物的情况。
& l4 q3 p2 W8 k* I8 n4 g3 j% @公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com5 Q% f: S c& _8 B3 g7 D6 G. x
环视国內目前的情况，多个霸级市场的熟食区，在晚上
8
时后，就会將熟食价格降价打折，让顾客能买到便宜的晚餐，业者也不必把食物扔掉，一举两得！
# M6 g0 p. C+ G% p# _$ Itvb now,tvbnow,bttvb
3 X7 A4 R( J3 U, v1 t
至与受访的餐饮业者也认为，顾客吃剩的食物必须扔掉，这是无可避免的，但仍可留作厨余等其他用途；但厨房里煮剩的食材或卖剩的食物，大部分是乾净仍可食用，良心业者绝不会把食物留隔夜再卖，所以这些食物当天就必须「被处理」掉！
9 t9 [$ _" `1 X$ X7 w9 pwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com2 L9 \" e, o0 r
身上掛大字报宣传
# K* L5 o1 F4 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O4 V* r! M0 c3 B
他们认为，「处理掉」不一定就是仍进垃圾桶，其实也可透过不同的方式，把食物送给有需要的单位，或与左邻右里「分享」，达到「剩食行动」效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J. Z4 ]% u5 n: b/ f: e
www1.tvboxnow.com% q" U; B3 H/ l+ \2 q. m
尤其是在佳节期间，如斋戒月，市集卖剩的食物都被丟弃，令人感到伤心。日前一名巫裔男子把大字报掛在身上，在斋戒月市集宣传及警惕穆斯林不要浪费食物。大字报写著「买所需要的就好，不要浪费，若有能力，购买多余的赠送给有需要帮助的邻居们。」
www1.tvboxnow.com* v5 n: U2 u& C+ N) U
& H% Y" c. V- F9 o4 Q4 l1 g$ d3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他的举动，感动了不少人，获得网民的讚许，更纷纷表示愿意加入此活动。
9 W" O% C2 o8 k$ z6 j1 ]公仔箱論壇
( H5 y, o) E N2 f& O# R6 [: \+ v, ktvb now,tvbnow,bttvb
2
周前，新加坡的新闻报导当地一名女士看见星巴克的店员，欲將未售出的「品质完好的食物」丟弃，她决定买下有关食品转送给一些外籍劳工，而她的这项举动就获得大批网民讚赏。女士也表示，希望在未来继续这样的派发食物行动。
) q9 N4 a3 w9 t9 ]; W
* X* C. |- T: z' ?' |/ ~, v
送给流浪动物组织
X! i K+ d0 O. J
公仔箱論壇& ~- V# e4 ?; ]2 F
鎰记中西菜馆老板李光汉接受《东方日报》访问时说，每当店內的蛋糕卖不完，在结束营业时会致电给一些慈善团体，让他们把蛋糕带回去吃。
K. L; t5 J0 @* B
公仔箱論壇, H& |( c, m4 ^1 k2 p+ A
他说，每天打烊后，都不会把店里的卖剩的食物留下，除了把它们送给慈善机构，也会把用剩的食材或食物，放进冰箱里冷藏，然后送给流浪动物组织。
tvb now,tvbnow,bttvb* r, M9 U" v& T
www1.tvboxnow.com9 ?5 p+ d- k" C) x
他表示，流浪动物组织会把冷藏食物加工处理，然后作为流浪狗的粮食。所以，店里每天的食物都会清完，而且也不浪费。
www1.tvboxnow.com. \( `8 z, V$ J0 e" c1 U7 s) e
& n2 Z2 K4 r5 T/ \* z; ~8 o* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长叶育华表示，一般上卖不完的食材会存放
2
天，倘若到第
3
天还是无法出售，业者会將这些食材煮给餐馆员工吃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?: f: {; g% _' c* S/ ?8 A
* z& Z, w2 r) U; r& |
他说，至于婚宴上，华人通常会选择
9
道菜餚的套餐，象徵长长久久的好意头，虽然有时候会剩下食物，但除了宴会主人外，宾客也会主动要求员工打包，避免浪费食物。
tvb now,tvbnow,bttvb9 d4 `! f d7 s
. |' A7 W/ e! R- W; j
易腐坏食物不送人
+ g5 x" [! w# g2 G$ Z
1 E x; S+ V* h% m# Twww1.tvboxnow.com
双溪毛糯李雄记盆菜总厨李雄光说，每天打烊后，员工们都会把可以食用的食物，如鸡、鱼肉和饭菜都打包好，然后亲自送给附近的穷苦家庭。
+ C, ]- ]2 m( T/ L" q; W% r6 btvb now,tvbnow,bttvb
/ V p# S$ S7 l6 W+ B, M V, d公仔箱論壇
他说，一些容易发臭及腐坏的食物，就算剩下很多，餐馆也不会送人，以免吃坏人。
公仔箱論壇2 L" V+ Z A m% c* t& R _) @
$ ^' l, f2 h/ e! k! P6 I1 A. G2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
华联花园夜市小贩熊锦祥说，夜市每天都会扔掉许多食物，尤其是遇到下雨天，熟食小贩做不成生意，还要懊恼如何处理剩下的食物。
) ]9 i3 l1 R7 {8 c
' d" g* e& L9 l0 `
他说，其实一些小贩会把食物拿到附近的孤儿院，免费送给小孩们吃，不过，也曾面对被管理员拒绝的窘境。
2 G X0 n3 X8 x/ j8 Q& W/ A& v
; }4 o: F5 K4 c4 _www1.tvboxnow.com
「一些孤儿院的管理员认为这些是『吃剩』的食物，所以拒绝接受。」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D# a- |# ^# S6 M( B& T% ]
. L, l( H: {( T/ J, X3 @. w7 O' wtvb now,tvbnow,bttvb
文良港夜市小贩公会主席林泉帆表示，还是有慈善机构会接受小贩送来的食物，比如一些炒米粉、杂饭、麵包和水果。
公仔箱論壇2 Z$ T$ S! b+ Q8 d" E! J2 g t
6 L! T: D1 e( {% B8 a! G. H
他表示，小贩们也会把食物带回家，送给邻居们吃，小贩们之间，也会彼此「分享」食物，你送我糕点，我送你水果。
4 K: K' j m) m1 ?& Q. X5 s公仔箱論壇
[& s8 ?" r8 S; O* C$ H
另外，雪隆茶楼酒家熟食商公会会长林德来表示，业者每日在订购食材时，会小心翼翼衡量需求量，以免导致食材过剩，被迫丟弃的问题。
1 d. G; q& m( wtvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com* N1 j4 s5 I; ]7 e" H
「经理会负责订购食材的工作，倘若已有宴会酒席订座，我们会依据需求量订购食材，避免浪费食物。」
* }9 X( x4 J9 l- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o1 h3 @: l' ?- x
国內有多个食物银行
, H4 {) f! }( _' d1 k/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j; n9 Y# s- E5 V公仔箱論壇
除了把吃不完卖不完的食物分享出去，其实我国有多个「食物银行」，收集大眾捐献的乾粮和食材，以分发给社会上需要帮助的团体。
www1.tvboxnow.com+ Y- c! A: i# u f
$ l4 [; k7 P/ \/ L$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
食品援助基金会（
Food Aid Foundation
）从
2013
年开始，成立「食物银行」收集善心人士捐献的乾粮食品和食材，之后再分捐给福利组织、难民社区、贫困家庭、流浪汉和公益厨房。
. V5 Z" p5 m, G$ Z3 z公仔箱論壇
# S, G1 v2 ~: m* d, S% [( }
该组织在蕉赖也设有中央厨房，把可再食用的食物，经过处理再派发给巴生谷和万挠一带的慈善组织，每月约有
6600
人从中受惠。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
