標題: [藥膳] 益智鱔段 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-6-20 07:01 PM     標題: 益智鱔段

材料 乾地黃12克，
" I( l) n' B1 nwww1.tvboxnow.com菟絲子12克，www1.tvboxnow.com) r/ z7 l- D) s8 m7 F1 K
淨鱔魚肉250克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f) B. O5 {, h& y; [* y! h
淨筍10克，
& T6 G5 ~2 |9 ^, s黃瓜10克，www1.tvboxnow.com' ^4 i7 l/ ~0 z. Y% l
木耳3克，
9 w- X2 `( L5 i- _, |8 S0 k& swww1.tvboxnow.com醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，公仔箱論壇4 f  P# N! }0 Z- Q
蛋清1個，
7 `2 C3 z* N" I) [1 Z高湯少許。 3 j* ?: X/ A, E. W1 C
作法一 【製作】
% a' O+ L# `$ i  e(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
! k9 Q, T9 d0 I2 v6 [$ n+ j6 d(2)水發木耳；調水澱粉。
+ S5 t4 ~& T  U. e* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
, R+ s6 @0 N1 d' e7 Iwww1.tvboxnow.com(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 t$ u$ |' u- r# m' ?
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
! I* g9 ]$ z0 |) C公仔箱論壇作法二 【服法】 tvb now,tvbnow,bttvb! U! I7 ~( t, F3 D$ X- X
佐餐食。
8 T, `: g7 k8 Fwww1.tvboxnow.com作法三 【功效】
" Q5 `& x4 E/ g( L6 Jwww1.tvboxnow.com菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-14 06:45 PM

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