昨晚與一班朋友到酒吧聊天，其中一位朋友說：「我不喝酒了，我對酒精敏感。」我問他喝酒後會有什麼症狀，他說最近每次喝酒後都會瞬間出現很多「風癩」，紅紅腫腫像被蚊子叮般，而且非常痕癢，要服抗過敏藥症狀才會減退。此時，另一位朋友說：「我也有這問題！不過是在吃大量海鮮的時候，但只要我不吃太多便沒有這問題了。」 : Y N, T" t: P- Z) ^/ kwww1.tvboxnow.com) x8 `$ i Z1 H/ v3 ^
我說：「你倆未必是過敏，食物過敏是無論吃多或吃少也會出現症狀的。你們的可能是組織胺不耐。」組織胺不耐與食物過敏有別，症狀一般時有時無，及於進食較大量問題食物才出現。它會導致皮膚痕癢、蕁麻疹（風癩）、打噴嚏、眼部及嘴部腫脹等症狀。一般情況下，醫生會處方抗組織胺藥物如來紓緩症狀。. g5 L3 i/ i& l' d
6 b! W) W: _8 m% ~, z公仔箱論壇某些食物的組織胺含量相對較高，如過量進食容易影響體內組織胺存量，因而誘發上述症狀。高組織胺食物一般是長時間處理或發酵的食物如芝士、紅酒、泡菜、風乾火腿及皮蛋；某些食物本身也含較多組織胺，例如所有貝殼類海產；部分魚類如三文魚、吞拿魚、鯖魚及沙甸魚，以及某些蔬果如番茄、菠菜、草莓及菠蘿等。2 P/ n2 z* g3 d, V. g
