標題: [健康資訊] 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！ [打印本頁]
作者: lovelymickey 時間: 2016-9-15 12:23 AM 標題: 想降三高,除了飲食清淡還可以多吃「菇」！
走進超市,架上陳列著各式各樣的菇類,櫛比鱗次排列著,種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛,營養價值高,並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年,台灣近來也興起吃菇來養生。
菇類營養價值高,２族群不宜攝取過多tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 X; \% T* n. g9 R5 G6 d
營養師余朱青說,菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名,富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物,更蘊含維生素Ｂ群與Ｃ、鐵、鉀等營養成分。www1.tvboxnow.com" j, ~3 u5 E4 m4 n( v6 `
在各式各樣菇類中,一種原產於南美洲的巴西蘑菇,近來在日本蔚成風潮,巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」,還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區,因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低,經科學家追蹤後發現,可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現,巴西蘑菇富含多醣體,尤其是其中的β葡聚糖,被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助,因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生,近年來,衍然已成為受歡迎的保健食品之一。
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& D9 b) m- T, S" ~$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過,余營養師提醒,菇類普林含量都不低,痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用,另外,有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
; `5 Y$ Z; n3 F* `- Z) h4 O, y$ @www1.tvboxnow.com簡單２步驟,煮出健康巴西蘑菇雞湯
: R7 Q6 s4 q+ M7 x公仔箱論壇食材：
2 D* V/ }; I% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西蘑菇 些許www1.tvboxnow.com Z! ?* r" M4 t8 T, |
大雞腿１支（２－３人份）. Y0 s( a8 B/ V
薑片３片www1.tvboxnow.com6 e7 ]* @: e% W: K- r6 E% o
枸杞１匙
6 a0 A: T! Z0 w! N+ k0 G2 Swww1.tvboxnow.com米酒１匙3 K1 A* O4 m7 d8 l ^% _! j }
鹽．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J- K1 Q' k$ J+ Z4 z/ ~! A* d
料理步驟：公仔箱論壇, f6 X0 m( o+ L; s
Ｓｔｅｐ１：( K% }3 \7 ]- j5 d! w* X! L; |
巴西蘑菇先泡水,枸杞也先洗好備用
3 X& `3 v) S* S3 f, f. P6 ^公仔箱論壇Ｓｔｅｐ２：
* [5 Q5 F6 S: E! @, m0 {雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中,薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中,加入冷水為８分滿,外鍋則約２．５量杯水,燉煮大約４０分－１．５個鐘頭就可以開蓋加入１匙的米酒及少許鹽巴調味。
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